美食ㄟ半桶師

一個禮拜沒開伙了...今天又有很多工作要做.所以午餐要用最簡單快速的方法搞定....

剛好在格友那兒看到一個<電鍋飯>...

哈~~這就是我要的啦...非常時期就吃非常午餐啦....

說是簡單...我可也是荒不啷噹的準備了一些材料...(自己看吧...)

先把爆香的材料先爆香...

再把其他材料下鍋再炒一下....

來了...前面該省略的都省了...但...這裡該交代的還是要交代啦...

我講重點....

不管你準備多少材料.這種電鍋飯的煮法就是......

像我洗二杯米..平常習慣加二杯半的水來煮飯..(白飯)...因為我們習慣吃軟飯...(這句好像怪怪的~)

煮這種菜飯時.就要把水份加到二杯又3/4左右....

但~~如果妳是煮芋頭飯..水份就要加到三杯多一點點...

因為芋頭會吃水....水份不夠..飯跟芋頭都不會熟....

還是如果妳是煮高麗菜飯的話....水份就二杯半多一點點就好...

因為高麗菜會出水...要避免把飯煮成粥....

也就是說水份的添加要看材料而改變....

再來就是調味......

當你把米跟水還有其他配料全部放到鍋中...再調味...

味道要調到你試起來覺得剛剛好時....再加小半匙的鹽...

這是我的方法.這樣煮起來的菜飯味道就會剛剛好.....

吃的時候都不用再加什麼醬汁.就很好吃....

至於妳要加胡椒.辣椒.蠔油...蝦米都可以....味道隨在人家調啦...

電鍋的內鍋放一杯水...跳起來就好了....

省時省力又方便的竹筍飯....開飯了...

我一隻竹筍用不完.另外一半煮個竹筍湯....

吃飽飯.喝個湯吧~!!