美食ㄟ半桶師

我是個愛麵族~~~只要是<麵>我都喜歡~~

這是我第二次自己做~~麵條~~，因為第一次做的麵條桿的不夠薄，所以煮了好久都不會爛，浪費我好多瓦斯費~~

今天決定要來雪恥一下~~~這一次做的是<菠菜麵>~~

可是我又失算了，只準備一枝<菠菜>~~~結果呢??~~~就只能榨出一點點<菠菜汁>

所以做出來的<菠菜麵>就是一個~~屎色~~一點也不漂亮~

唉~~~反正都準備了，動手吧!! 

菠菜麵材料 :  中筋麵粉 500 G        蛋三個         菠菜汁70 G        鹽 1/4小匙        

做法~~~將所有材料拌勻成一個光滑的麵糰~~~鬆弛 30 分鐘

將鬆弛過後的菠菜麵糰桿成約 0.2~0.3 公分的麵皮~~

哈哈~~~我沒有那麼~~骨力~~啦!!~~自己桿麵要桿到民國幾年ㄚ~

當然是請我的~~~製麵機~~~幫忙，你愛桿多薄就桿多薄~~包君滿意~`

接下來也不是我的工作~~~當然還是請<製麵機>把麵皮切成~~~麵條!!

麵條切成~~粗細~~隨人喜歡

做到這裡~~我忽然覺得有一點<心虛>~~~這叫那門子的<自製麵條>~~有一半都是機器幫忙的耶!!~

哎呀~~~真歹勢!!~~

來~來~來~~這個可以秀一下了!!

阿鈴送給我的<牛筋湯>~~~拿來煮我做的細麵~~就是<紅燒牛筋麵>

哈哈~~超好吃的~~~牛筋滷的非常軟，湯頭也好喝~~配上我自製彈牙夠勁的麵條~

吃了這一碗麵，我的感冒都快好了一半了~~~喔~~~真讚!!!

照過來~~~照過來~~~~

我把我的<自製寬麵>拿來煮~~~義大利麵~~~也不錯吃耶!!

材料 :  燙好的麵條 200 G          奶油白醬一大湯匙         青醬一大匙          鮭魚50 G              蘆筍少許

             鮮奶油一大匙            雞粉少許          黑胡椒粉少許           橄欖油二大匙             水半杯

@ 鮭魚要先用一點米酒、鹽、黑胡椒粉醃一天~~隔天再用~~比較不會有腥味~~

鍋子裡放下橄欖油~~先把鮭魚煎一下，熟了就好~取出備用~~

接著放下水、白醬、青醬、鮮奶油~~~等，煮開了再加雞粉調味~~

最後~~~把麵條、鮭魚、蘆筍等一起放下去拌炒~~灑一點黑胡椒粉

將~將~將~~~~奶油鮭魚蘆筍義大利麵~~~~完成了!!

好吃嗎????~~~~不告訴你~~~~~~