美食ㄟ半桶師

美國牛的問題還沒完沒了~~~

今天報紙頭版寫著~~~~工業鹽當食用鹽賣~~~~

連續幾天都有一些食品發生問題~~如鴨子啦~~鮑魚啦~~吳郭魚啦~~

哇哩勒~~再這樣下去我們還撐的到 2012 年的世界末日嗎???~~

等不到那天我們就都被毒死了吧!!

每天看到這樣的新聞就會對生活有一種無力感~~~~

我們這麼熱愛家人，熱愛生活~~~為了家人的健康什麼都自己來~~~

所謂~~病從口入~~~，<自己做>就是想防堵一些不必要的不安全~~~

可是~~~誰又知道有多少不肖商人為了利益，不顧他人的生命安全~~為非作歹~

我看小老百姓只能自求多福囉 !!!

今天做這個麵包是一個意外~~~~

最近常會不經意的恍神~~就是前面準備了材料，後來又不知道要做什麼???

以前我總是會有條有理的先準備好內餡~~再做麵糰~~

可是~~~頭已經洗了，焉有不理髮的道理 ??

剛好早上翻到一本舊食譜，裡面就有示範這款麵包~~可是它的夾心是鳳梨果醬~~

於是~~我臨時翻了翻櫃子~~~眼前看到的只有<芝麻>~~，

好吧 !!!~~~~就包芝麻了~~~所以~~~它就誕生了~~

麵糰的材料我不寫了~~~(偷懶一下)

就用妳自己平常做吐司或麵包的食譜就可以了~~

將發酵完成的麵糰桿成一大張麵皮~~約 40 cm  長 25cm 寬~~

~~~芝麻粉 + 糖粉 + 沙拉油 ~~拌一下，我很隨性沒有什麼比例~~就量其約啦!!

將芝麻粉鋪在麵皮的中間~~

我沒有加很多油，所以看起來乾乾的~~~結果~~~我是瞎貓碰到死耗子~~給矇對了!

後面告訴妳~~~~

鋪完芝麻~~看起來很沒味口~~就想再來加點什麼吧???

冰箱找了一下~~~起司片 ??~~~應該可以吧!!

不管三七二十一啦!!~~~就加吧!~~~最難吃也只有一次，眼睛一閉就過了~~

更何況在我們家~~沒有人敢說~~不~好~吃~~~三個字~~我會以<罷工>做威脅~~下次不做了~

好了~~~再來將麵皮的兩邊用切麵刀~~各切出約 1.5 cm 的麵條出來~~

在從右邊最上面的一條拉過來~~~壓一下，使其固定~~~

接著再把左邊的麵條也拉過來~~~就這樣重複的動作~~~把麵條交叉蓋住~~直到全部用完!!

這就是完成的~~夾心麵包~~~裡面愛包什麼就包什麼~~~

等最後發酵完成後~~~刷上蛋汁~~鋪上一層杏仁角~~

放進烤箱用 190 度~~烤約20 分鐘~~至表面金黃就好了~~~

試吃結果勒~~???~~~

一開始我的芝麻粉沒有加太多油，是因為不想造成負擔，沒想到加了起司片後~~

起司融化後產生的油脂剛好補足芝麻的油脂~~~結果吃起來就覺得將將好~~所以我說我是瞎貓碰到死耗子~

切開來看就會感覺到芝麻沒有那麼~乾~~~~吃起來還蠻好吃的喔!!

~~鹹鹹甜甜的~~

嘿~~~意外的好吃!!~~想不到七拼八湊也能變出好味道~~~~開心!