今天中午ㄚ珍老師~(我的肚皮舞老師)~跟同學來看我~~
我說 : 難得~難得~~我今天一定會生意很好~~!!
沒想到~~ㄚ珍老師真的有媚力，我們今天很早就賣完了~~
所以我才有時間在這裡寫 BLOG~~
老師來~~我又是驚訝又是喜~~
驚訝的是~~老師在我心目中一直有個崇高的地位，她專程來看我，讓我受寵若驚~~
是不是因為我曠課太久，老師來家庭訪問~~怕我成為<中輟生>~????
放心啦!~~~我有空一定會再去上課的，我愛肚皮舞~~
只是老是跟不上<舞碼>會有一點點 挫折感啦!!~~
(妳那吃到我這個年紀就知道了~~~)
喜的是~~ㄚ珍老師學生那麼多，竟然還會記得我~~粉開心呢!
ㄚ珍老師很客氣的不讓我請客，還自己掏腰包吃麵線~~(唉呀!!沒有給我拍馬屁的機會~~)
我們聊了一回兒~~老師要回去休息了，晚上還要教課~~
老師還誇我的部落格經營的不錯呢!~~~~
這點最讓我開心~~~我說過~~沒有ㄚ珍老師就沒有這個 BLOG ~~
所以~~我還是要說~~ㄚ珍老師 : 謝謝妳~~
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上個禮拜吳恩文在他的節目裡介紹 一道~~~京醬肉絲~~~
(每星期一至星期五上午 11 點~~在中廣有他的時間，可以學到很多好菜)
說的我一直流口水~~
我去他的 BLOG 看~~結果他還沒 PO ~~所以我就到網路上去找食譜~~
~~~做這道菜有一個很重要的材料，就是~~~甜麵醬~~~
我發現一般超市賣的甜麵醬，味道就是沒有那麼道地~~
還不如一般~~烤鴨店~~的甜麵醬好吃~~
所以如果你有機會買烤鴨，不要忘記多買一包<甜麵醬>~冰在冰箱裡，想做菜就可以用~~
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材料 : A 洋蔥 1/3 個切細絲 美生菜約一碗切細絲
B 肉絲 300 G 胡椒粉、醬油各少許 太白粉一大匙
C 甜麵醬三大匙 糖、米酒各少許
~~~~~A 料先切成細絲~~(正統的京醬肉絲鋪的是蔥絲，喜歡的人就換成蔥絲~)
用冷開水泡一下~~~撈起來後把水充分濾乾~~
~~~~鋪盤備用~~~
~~~B 料的肉絲，醃一下~~約 30 分鐘
要下鍋前在肉絲內加兩大匙的油~~將肉絲拌開~~
首先將肉絲入鍋拌炒一下~~
到肉絲完全變白就好了~~先撈起備用!
利用原來的鍋子~~~先將甜麵醬炒香，加半杯水~~將甜麵醬調開來~~
再把剛剛炒好的肉絲放下去~~
炒到收汁就可起鍋了~~~
把肉絲放到我們事先準備好的~~底菜~~就好了
~~~花枝炒彩椒~~~
~~~蒜香 A 菜~~~
今天的午餐~~~~~~
我發現京醬肉絲搭配~~~美生菜&洋蔥絲~~~超合的~~~
肉絲鹹甜的味道配上蔬菜的爽脆度~~很讚喔!!~~~而且很下飯，是大人小人~~喔~~是小朋友都愛的一道菜~~
不喜歡蔥味的人可以試試~~~
這道菜花費不多~~又很上相，可以當宴客菜~~大家都會喜歡喔!!
來~來~來~~~呼我請啦!!
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