美食ㄟ半桶師

每天早上打開電腦一定是先看carol 今天做什麼??

其實我每一樣都想做~~可是我的時間有限~~所以都是看的多做的少~~

今天看到carol 做了一個白蘿蔔糕，細白嫩肉的~~讓我很想做看看~

因為老公喜歡吃蘿蔔糕~~外面總是買不到他喜歡的~~所以我就想~~那我來自己做吧!

趕快抄了做法，等一下到菜市場馬上買材料回來做~~

詳細的做法請參考~~~carol 的白蘿蔔糕~~~~!!

我平常喜歡胡搞瞎搞~~黑白搞創意，倒是沒有挑戰過蘿蔔糕~~

所以這是我生平第一次做~~蘿蔔糕喔!!~~

沒想到 carol 教的方法真簡單，我花不了二十分鐘就搞定了!!

只差我沒有用大火蒸~~而是直接把它放到電鍋去蒸~~

第一次底鍋放二杯水，跳起來後我看才 25 分鐘~~於是我就讓它悶了二十分鐘才掀鍋蓋~

我用叉子刺了一下，發現吃起來有一點點" 粉粉的 "~~~我猜應該是還沒熟~~

因為 carol 蒸了一個小時ㄟ~~所以我就又加了一杯水再蒸一次~~

第二次跳起來後~~~我又刺了一下，嗯~~粉粉的感覺沒有了~~

我就確定它熟了~~~~~我的蘿蔔糕完成了!!

carol 有交代剛蒸好的蘿蔔糕很軟是正常的~~~所以我就一直等、一直等~~~

等到它完成放涼了~~~才能試吃!

結果~~~蘿蔔糕涼了後就有一點 Q Q  的~~還不錯吃!

而且還有滿滿的蘿蔔絲~~重點是沒有加一點油，非常清爽~~

好開心~~我會做蘿蔔糕了!

感謝 carol 的巧手~~讓我們學到好多好吃的東西~~

重點是自己做吃的更放心~~

材料~~~a   蘿蔔絲 700 g      水 500 G       

                b   再來米粉 300 g       水 300G

                c   鹽 1.5小匙

我因為要用電鍋蒸~~所以就用我的八吋蛋糕模來裝~~

先用保鮮膜做墊底~~

蘿蔔絲加水煮三分鐘~~~

在等蘿蔔絲的同時就可以把再來米粉跟水拌勻~~~

嘻~~我臨時起義再蘿蔔絲裡面加了一點<老抽醬油>~~

所以它就變成黃色的了~

蘿蔔絲煮三分鐘好了後，馬上倒入剛剛調好的粉漿裡~~

~~~充分拌勻~~~移到爐子上用小火繼續炒~~要一直攪動避免黏鍋~

煮到有一點濃稠狀就可以了~~熄火!

倒入模型裡面~~抹平~~

我還在上面放一點櫻花蝦~~增加香氣~

電鍋內放下二杯水~~~將完成的生料放入~~按下開關!

(要蒸二次，我前面有交代了~~自己看一下吧! )

蒸熟的蘿蔔糕表面看起來非常光滑~~~

~~~~~完成了我的<櫻花蝦蘿蔔糕>~~~

妳可以直接這樣吃~~~非常清爽!!

也可以煎一煎沾蒜蓉醬油~~~!!

更可以用一點香菇肉燥煮成~~~鹹粿湯~~~!!

再來一盤~~~炒蘿蔔糕~~~!!

有滿意了嗎??~~~很幸福呢~~!!~~~~

簡單的小吃~~都是美味!!