美食ㄟ半桶師

我很少在短時間一直做同一種類的麵包~~這個巨蛋麵包的食譜例外~~

這都是過年前做的麵包，因為太忙了~~所以沒有po上來交差~~

這款餐包的做法和杏仁奶油餐包一樣~~

但是~~鹹口味的蒜香麵包還是我的最愛~~

我買了5 塊錢的巴西里~~就可以來做<巴西里蒜香奶油抹醬>~~

啊~~那個巴西里被我切碎了~~想認識它請看<不為人知的巴西里>~

用新鮮的巴西里做的抹醬味道特別香喔!

抹醬的材料: 蒜泥二個、奶油 40 g 、巴西里末 50 g 、黑胡椒粉少許、鹽少許

將上面的材料全部拌勻就好了~~

麵糰請參考~~巨蛋麵包~~的食譜!

等麵糰第一次發酵完成後，分割滾圓~~鬆弛十分鐘後再來整形!

先把麵糰桿成水滴狀~~再桿平，抹上蒜香抹醬~~

給它捲起來~~

待餐包最後發酵完成後~~在餐包上剪一個小缺口~

先刷上蛋汁~~再放進一點奶油抹醬~就可以進烤箱了~~

用 190 度烤約 15 分鐘就好了~~

巨蛋麵包的口感本身就很鬆軟~~再加上奶油抹醬~~

整個就是一個<奶味>十足~~好香喔!!

哈哈~~裡面還捲圈圈呢!~~