美食ㄟ半桶師

南部下了幾天的豪雨了.高屏地區有很多地方都淹水了...

氣象局說這個鋒面即將往北移動....

真的太好了...那我們就可以好好的做生意了....(我們昨天已經偷懶休了一天了)

忽然間想到~~不對啊~~我女兒在東北部做生意...

如果豪雨往東北部下.那我女兒她們就不能做生意了....

不行~~不行~~~不行......那<雨>還是留在南部下好了...

嗯~~這樣也不對~~雨好像下在那裡都不好ㄟ....

唉呀呀~~做人真難.......(可我愛女心切啊~)

天公伯仔如果會說話應該會出來說 : 冤枉啊~!! 我不是故意的啊~!!

天底下真的沒有什麼公平的事..左右為難啊.....

打從我開始做烘焙起.試做了很多種<波羅皮>的食譜..

坦白說~~除了加<酥油>的食譜的波羅皮會酥脆以外...

一般加<奶油>做的波羅皮就是沒有那種酥脆感...

所以~~我合理的懷疑.外面麵包店賣的波羅麵包皮.使用的就是<酥油>...

可是~既然是自己做自己吃..就只能退而求其次了...

而且~~我做過幾種食譜都是使用<低筋麵粉>.感覺可以做出酥脆的皮....

這次這個是使用<高筋麵粉>...不知道是蝦米口感...???

這個波羅麵包是跟~小瓶子~學的...大家可以過去看她的食譜..

感謝小瓶子分享囉~!!

以下用看的大家都懂了...我就不再解說....

今天來做個~~橄欖形麵包~~

加上杏仁角~~~

我發現用高筋麵粉做的<波羅皮>口感稍硬..

所以應該要使用低筋麵粉比較好..比較酥..但不脆..(跟油脂有關)

但是~做起來的波羅麵包整體的感覺都還不錯...

如果妳非常要求口感.那就另當別論...有興趣的人可以試試啦~!!

~~~冰火波羅麵包~~~

波羅可以這樣吃...從中間切開進烤箱烤一下.夾一片奶油...

粉好吃喔~~

減肥~~??  明天再說吧.....

~~~鮮奶油波羅麵包~~~

妳也可以這樣吃~~從中間切開..擠入鮮奶油...

也是歐一西呢...

今天妳想吃那一種~???