美食ㄟ半桶師

昨天中午老弟來電說老媽在急診室..老人家又在浴室跌倒了.撞到後腦袋縫了幾針...

這已經是老媽第三次跌倒.跌破了頭皮了....唉....防不勝防...

老媽像犯了錯的小孩般的說...我已經很小心了呀...那知為什麼還會跌倒??

還好這次好像沒上次的那麼嚴重.打完針就可回家觀察了...

老媽有高血壓.糖尿病...吃的藥會有暈眩的副作用..稍不小心就會頭暈跌倒....

醫生也找不出暈眩的原因....真的沒辦法....

下午打電話回去..老媽精神還好...希望只是小傷..很快就好了....

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每天去菜市場除了一般的菜攤以外.常可見一些零散的小小菜販....

大多是一些老爺爺..老婆婆...拿著自己種的菜出來賣....

如果剛好有我想買的菜.我一定會跟這些老爺爺.老婆婆買菜....

前幾天看到這小到不行的小小南瓜...不知道是品種的關係.還是老爺爺種的營養不良...

問一下不貴..每顆10元.於是我帶了二個回家....幫阿公仔消化一下.讓阿公仔早點回家休息~!!

才想.......這麼小的南瓜很適合拿來做南瓜盅....剛好材料便便...

@@@ 絞肉100 g /豆腐 1/2小塊 /蔥一支切丁 / 油蔥酥2大匙 /

             加一點太白粉.鹽.糖.香油.胡椒粉...把所有材料攪拌一起.試一下味道備用.....

南瓜一切為二.二切為四...把籽挖空.填入豆腐絞肉...放到電鍋內跟著飯一起煮......

煮飯兼蒸菜的時候.我會把外鍋的水多加一點.讓電鍋多煮一會ㄦ..免得食物沒熟......

這樣的南瓜盅可以連皮都一起吃完...豆腐內餡很下飯....

可惜阿公仔的南瓜甜度不夠..要不應該會更好吃.....

我們的午餐~~~~~還有一道<蕃茄炒蛋豆腐>......一道<烤鴨炒大蒜>....吃飯囉~!!