美食ㄟ半桶師

今天是蝦米日子呀?.....

麵線日?....哈~大家一起來吃麵線....那最好了~~

今天一連串的做了五張大單..有二張是昨晚就先來訂的.錢都付清了..

 這樣最好.我們也怕發生上次那個訂了五十碗炸醬麵.卻不來拿的新聞那種情況..很難善後~

沒想到今天又陸續接到三張訂單..有外送的.還有自取的.害我們今天忙的團團轉...好累哦...

不過~話說回來.有這樣的訂單可以接.雖然累卻也很開心....賺錢誰不愛呀...

只是一整天忙下來.全身細胞都死了一大半了..一忙起來差點忘了呼吸了...

因為訂單的麵線都要準時給人家的.要全身緊繃著跟時間賽跑.才不會耽誤了..會被罵的..

做生意就是這樣啦...忙也累(身體累)..不忙也累(心理累)....

我喜歡二節翅.除了它的肉質很嫩以外.還可以把裡面的骨頭咬的碎碎的好過癮..

這次想要吃點刺激的口味.所以就把雞翅醃的辣辣的.最後再加點西西里的香草鹽一起醃.風味更棒...

醃料: 蒜頭/辣椒各少許.米酒.鹽.糖.韓國辣椒粉一大匙.辣油一大匙.黑胡椒粒少許

先抓一抓試看看味道.最後再把西西裡的香草鹽灑上去.放冰箱醃一天.讓它入味....

也可以一次多買一點.全部醃好了.分裝冷凍.再分幾次食用~很方便.

冷藏過後的二節翅從冰箱拿出來一定要讓它退冰到常溫再烤或煎..

不然很容易外面焦了.裡面沒有熟透..我用烤箱190度烤約20分鐘就好了..

我們平常有四個人吃飯.但我買了五隻二節翅.想說老公可以多吃一隻..(很好玩吧~我們吃飯都照配給的ㄟ~)

那天因為媽媽來店裡吃飯..怕媽媽不敢吃辣的.

我把其中一隻雞翅的醃料洗掉..另外用一點樹子蒸雞翅給媽媽配飯..

所以妳們只看到四隻雞翅..哈..別以為二節翅自己飛走了...(哈..好冷~)

媽媽不是客人.但怕菜不夠吃.於是又多煎了一份蛋.

我相信很多人跟我一樣.如果遇到突然有客人來做客吃飯.要加菜最快的就是煎蛋...

忽然想到小時候媽媽常常煎的<醬油煎蛋>.馬上煎一份讓媽媽回味一下..

我們的午餐~~

看到沒..中間那一小碟二節翅就是阿母的..那天媽媽吃的好開心..

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

這次把鷹嘴豆拿來炒南瓜.它們實在都沒有什麼特別味道.

最後加了一大把香菜非常對味..就整個變好吃了...

我們的午餐~~

做菜永遠可以像辦家家酒一樣.天馬行空....

不好吃的也只有一次.煮到好吃的就會對下廚越來越有信心..

所以不要擔心不會做菜..放手一博隨時會出現好味道..