美食ㄟ半桶師

星期一是七夕..又是情人節...又是七娘媽生....

要去吃情人節大餐的該跑的都跑了..

再加上要拜七娘媽...家家戶戶少不了麻油雞.米糕..還有芋頭湯...誰來吃麵線呀....

害我們都沒有客人.所以<吊鼎>...搞的好晚才回家~~

星期二~~應該要恢復正常了吧~

沒想到還是沒人...??? 是麻油雞還沒吃完...???..還是情人節大餐還續攤...???

又沒人來吃麵線..所以~我們又吊鼎了...又好晚才回家.

天氣熱.人都吃不消了.更何況<豬>.

大家如果有注意看報紙或新聞.應該有發現聽說<豬>也吃不下...

最近<豬>價一直漲.連我們用的大腸也遭殃.連漲了二回....

唉呀~~利潤已經很不好了...

再加上進入農曆七月.拜拜很多...豬肉也不便宜...

想做包子..我突發其想...豬肉太貴.我就不要買...改買雞肉....

所以就做了這個雞肉包子~~~

買回來的雞胸肉先用調理機把雞肉打成<雞絞肉>...

雞肉內餡材料~雞胸肉一個         荸薺50g      蔥花少許        洋蔥丁50g        蛋汁半個

                          如果怕雞肉太澀.沒有油脂.可以加一點肥絞肉.或豬油

調味料~~~醬油膏.香油.黑胡椒.糖.調到妳想要的鹹度....

把所有的材料打到出漿.有黏性~

包子皮(參考孟老師的中式麵食).這次我有加了一些芝麻....

將包子的麵糰分成10份..雞肉餡也分成10份~

我還在雞肉餡裡加了一點鹹蛋黃~~

完成後等最後發酵~~

這是蒸好了的雞肉包子...好像有一點發過頭了.包子上的皺摺都不見了....

好吃嗎??

妳們一定會問~~~(好奇嘛~?)

要說真話還是說假話~~~(會這樣說就是有奇蹺...)

嗯~~這個雞肉包子不能說好吃..也不能說不好吃......(不是廢話嗎?`)

要這樣說啦...因為雞肉沒有油脂.所以內餡吃起來比較乾....

它不會像豬肉那麼滑口多汁...妳看那包子皮乾乾的就了......

再加上我可能是感冒.味覺不敏銳.味道調的又不夠鹹...

所以~~非常清淡....

所以~~下次.....

嗯~~應該不會有下次了...還是用豬肉做的包子.粉油粉香粉好吃....