美食ㄟ半桶師

這一道~金沙南瓜~也是在桃園的  活魚餐廳  學來的...

它的做法跟我平常做的不同...公公超喜歡吃的..

炸過的南瓜更能讓鹹蛋附著..而且南瓜的甜味不會流失....

先把南瓜連皮洗淨切片..約0.5公分的厚度就好..油炸很快就熟了...

另外準備蔥花 & 蒜頭...和一個切碎的鹹蛋...

油炸前先把南瓜裹上一層太白粉....

下鍋炸一下...南瓜看起來有一點透明狀就是熟了..

快速撈起備用....

把油倒出來..利用原來的鍋子..留一大匙的油...

把蔥.蒜.鹹蛋下鍋炒出泡泡..如果怕不夠鹹.在這個時候下一點鹽巴調味....

再把炸過的南瓜下鍋快速拌一下..灑一點胡椒粉就好了...

南瓜的甜味與鹹蛋很合..很好吃也很下飯喔~!!

另外來煮一道~~白醬青豆蝦仁~~   材料如下.....

白醬是我先前做好的..一次用不完.用袋子分成小包裝放冷凍..要用再取出退冰..很方便~!!

做法~~~爆香蒜頭後...先炒蝦仁...再放下青豆等材料...

               最後把白醬加下去..稍為調味就好了..

               加了白醬就不用勾芡了...這樣也很下飯喔~!!

我們的午餐~~