昨天晚上九點多我正打算po文..卻發現照片一直無法上傳...
接著我格子裡的照片全被刪除了~~
~~真把我嚇死了......
後來我想算了吧..要不來回覆一下格友的回應..結果也無法使用....
接著我開始到格友家串門子.
就發現有些格友的格子都沒問題.有的照片也被刪除了....
這時候我才知道奇摩的系統出問題了
....我去blog小子那兒留言求救...希望能得到支援...
到了第二天早上一樣掛在那兒動也不動.....只好放棄....希望晚一點一切可以恢復過來...
還好~~~晚上我回到家已經恢復正常了...
...真的是讓我嚇一跳.....
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這是一個會讓人嚇一跳的蛋糕.......(前面已經嚇過一跳了)
因為原創人Ling 據說是做了四次才成功.....因為它太好吃了..
..
後來 小雨 也挑戰了這個蛋糕...也做了四次才完成......因為它太好吃了.......
我懷著忐忑不安的心.....躡手躡腳的.....小心翼翼的......
奇怪~~~~我怎麼說的像我要當小偷般的心懷不軌呀...
我只不過想做個蛋糕罷了..........切ㄟ........
哎呀~~~都是被前面那二個人害的啦........說的好像粉恐怖...
好啦.....免驚......做就做呀.......誰怕誰..................
結果~~~~~~~~我做了幾次才成功呀???????????
我也不知道為什麼...我就照著師傅Ling 教的做..........
結果~~~~~~~~我一次就成功了ㄟ~~~~~~~~~~~~真正是福氣啦.....
我今天又做了一次.........還是成功了呀................也是福氣啦......
我真的不知道<機關>出在那裡??.......
它的做法跟一般的戚風蛋糕一樣呀.??...材料裡就是牛奶換成優格而已??
我覺得更神奇的不是做法...........而是它真的太好吃了....
~~~~~~~~~~~~~<材料與做法在最後請參考>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我沒有蔓越莓.所以上面加了葡萄乾...................妳看~~~烤的好高哦...
倒扣的時候我的心情也是被<吊著>的.
..一直擔心它不爽給我掉下來.....
因為它在Ling家~和小雨家都一樣使性子~~~~我怕它會重蹈覆轍(習慣性啦~~)
沒想到等到它放涼了後.除了一點點回縮以外..一切感覺良好.......
噓.......我終於放心了....我破了它的魔咒了....
切開後還是有一點空心..但不影響蛋糕的美味啦...
就在我切蛋糕的時候..剛好格友 小慧慧 帶著小米娜來買麵線......
小米娜自從去年來我們家吃過我們的糆線後...就成了我們麵線的忠實小粉絲了....
只要她們有來小港就一定會來買麵線....
我切了一塊蛋糕給她們吃...還要求她讓我拍照.....
看她很專業的馬上比了~~YA~~(哈~她都還沒吃到.真捧場~)
妳看~~這個蛋糕做起來的濕潤度跟一般的戚風蛋糕完全不一樣...
而且除了它加了優格後的風味很棒以外...它柔軟的像海棉....嗯....不是....是像棉花糖....
就是妳把它捏緊後再鬆開它一樣很鬆軟....真的是太好吃了....
我發誓~~~這真的是我自己做過的蛋糕裡最~最~最好吃的一種蛋糕了....
...我喜歡...
難怪 Ling 會說它是東方不敗的蛋糕..真的一點也不為過...
也難怪 小雨 會說它吃了會掉淚...真的是名副其實....
喜歡做烘焙的朋友....會做蛋糕的朋友.....不要怕失敗.一定要試試看....不做....妳會後悔..
第二天~~~我又試了一次...這一次特別去買了蔓越莓............它還是成功了呀....
寫到這裡我還是不知道<機關>在那裡....我覺得它一點也不難.....
<國父革命十次才成功>....或許是因為L ing & 小雨 已經革命了共 八 次了0000
來到我做算第九次......嘿......(不知道還有誰有做過~?)
國父不希望我破了它輝煌的紀錄吧......所以就讓我過關了..
總之~~這是一個非常~非常~非常好吃的蛋糕啦....大家一定要做看看囉~!!
雖然一開始做這個蛋糕已經準備好要讓它嚇一跳的..
沒想到嚇我一跳的是<奇摩>..結果~~~嚇了二跳~~
份量：8吋圓形中空蛋糕模
材料：
- 蛋黃4個，糖50g；鹽1/4小匙；蔬菜油60g；原味優格140g；檸檬汁15g；低筋麵粉116g；蔓越莓少許。
- 蛋白4個；白糖50g。
做法：
- 蛋糕模先鋪上一點蔓越梅；
- 做蛋黃糊：蛋黃加上糖和鹽，用打蛋器打到發白，糖和鹽都溶解了；
- 將蔬菜油分3次加入蛋黃糊，再加進優格和檸檬汁，一點蔓越莓，拌勻；
- 加入低筋麵粉，輕輕拌勻；
- 蛋白打發泡，分次加入白糖，續打至乾性發泡，到蛋白成尖尖的角型；
- 將1/3的蛋白糊拌入蛋黃糊，從下至上大角度輕輕翻拌；
- 再將全部蛋黃糊倒進剩下的2/3蛋白，以同樣的手法拌勻；
- 倒入烤模（不要抹油），稍微敲一下以防有氣泡；
- 以350度烤25至30分鐘（請自行衡量增減時間）；~~~~~~ (我用160度烤30分鐘)
- 蛋糕出爐後立刻倒扣放涼；
- 冰過以後比較好切也更有風味。~~~(沒錯~~一樣好好吃)
(食譜來自於 Ling.....謝謝囉~!!)
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