美食ㄟ半桶師

昨天在菜市場看到有人在推廣一種叫做用~~黃金蕎麥~~做的麵條....

我很好奇的買了一包...想說來試試看.....

我吃過日本進口的蕎麥麵條.吃起來有一種粗纖維的口感..

跟我們一般麵條那種滑溜感差很多....我相信很多人都不太習慣.....

但是~~~這個用黃金蕎麥做的刀削麵完全顛覆了我們的印象.....好吃的不得了呢...

所以~~下次如果妳也在菜市場看到這種麵條.真的不要錯過..買一包回去吃吃看.妳就會相信我說的...

它的好處妳們自己看...我先來做一做這個~~~日式和風沾麵醬~~~

大家都看過日本人吃蕎麥麵吧.....沒錯....就是那種沾醬.....

其實有人直接用~~日本的柴魚醬油~~稀釋一下就拿來沾麵....我習慣加工一下....

材料~~~~水一杯 + 日式柴魚醬油半杯 + 味霖1/4杯...煮滾後加入柴魚片20 g...就可熄火了.....

放涼後冰到冰箱一夜靜置....味道會更棒......把柴魚片濾掉就好了....

刀削麵下鍋煮三分鐘馬上撈起來.不要煮太久.以免太爛.........過一下冷水...濾乾就可以吃了.....

那個沾醬可以加一點蔥花.也可以加一點芥末....日本人都這樣吃啦.....

準備一點燙青菜.....加點海苔.灑點芝麻..........就完成了..

客倌~~~您的黃金蕎麥刀削麵好啦...

拉起刀削麵沾一下醬汁.....咻.......一口到底就是日本人豪邁的吃法.....

~~麥~~~就是好吃啦...  這樣吃很清爽.又沒有油脂.....又營養....妳覺得勒...??

小時候吃麵最喜歡讓麵條在筷子上捲了又捲再一口吃下去.....吃麵也有一番樂趣....

心動了嗎??.....下次遇見<它>...記得把<它>帶回家........它就是~~黃金蕎麥刀削麵~~!!

哈~~說的好像是我在賣的啦....

沒辦法~~真的是吃好到相報啦....