美食ㄟ半桶師

聽說今天下午楠梓地區下起了冰雹ㄟ..好好玩喔.

小港下午天氣也陰陰的卻沒下雨.不過溫度有下降了一點讓人感覺好舒服..

天氣熱真的比較沒胃口吃不下飯..可是不吃飯又怕沒體力工作..好累呀...

偏偏暑假最熱的這二個月是我們店生意比較好的季節.要保持好體力才能把工作做好呀..

午餐是我們一天當中所有的營養來源.也是我們最豐富的一餐.

可是我真的也煮到不知道要煮什麼了呢...

我們的午餐~~

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我平常約一星期會滷一次滷肉.或滷豬腳..每次做法都不太一樣..

其實嚴格說起來應該是隨興亂滷的啦..主要是讓滷起來的滷肉有不同的味蕾感受..

蔥燒滷肉~~

我會把三層肉邊邊的肥肉先切下來爆成豬油.再下薑片.蔥段煸出香味.再把豬肉下鍋煎到有一點焦黃..

再下醬油.水.糖..蓋過豬肉小火開始滷...

滷到妳喜歡的程度就好了..起鍋前再下一大把蔥段就好了.

這樣滷過的蔥段很甜很好吃呢..

我們的午餐~~

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這一道是韭菜炒香菇......清冰箱料理啦..

我們的午餐~~