美食ㄟ半桶師

 每一個人都有宗教信仰，有人蒙神感昭，願意無條件的付出奉獻，為神工作or替神為人們做公益，行善為樂，令人敬佩！

早上新聞說現在經濟不景氣，連算命也降價>>>一次只要10塊錢。人只要不如意，不順利就會想算命，我也不例外

我想要退休，這個念頭在腦海裡盤旋很久了，尤其是工作時間很長又很累時，那個心意更強烈；什麼時候可以不要這麼辛苦，為了生活而工作。但是只要休息過後，回到現實也只能繼續做生意，祈望能多存一點錢，將來日子會好過點。

  年關將近，這幾天台鐵，高鐵開始賣票，不記得多久沒搭火車了，讓我想起十幾年前因為要出國搭火車的糗事！

年紀大了的最大產物就是白髮、皺紋與黑斑，記不得從什麼時候每個月開始要染頭髮，歲月不饒人，想很灑脫的不理它，接受它，喜歡它，但是朋友，家人，'連客人都會不經意的提一下，>>>>白頭髮要染一染了>>>>真是！想要當白髮魔女也不行。

   今天在報紙上看到一則新聞，人安創世協會在全國七個據點，準備了飯菜給游民、低收入戶、或失業的人吃。每天供應午、晚餐。讓我看了很難過的是主辦人說了一句話：「為了節省經費，飯菜只能用塑膠袋裝，用這麼沒有尊嚴的方式吃飯很心酸，但只為了多給幾個人吃飯，還是有很多人來領！』其中不乏七年級生也來領，25歲的年輕人說他失業很久了，身上一毛錢也沒有，只好來領救濟飯菜！

如果說現在還有什麼事讓我牽掛的話，應該只有老媽。媽媽從小就沒有父母，由舅公養大，對他而言，三個子女就是這世界上唯一的親人。她一直很驕傲她沒有讀過書，卻可以把三個小孩帶得很乖，只是因為老爸當時事業發生重大變故，導致我們三個小孩都沒有受高等教育，老哥國小畢業就去當學徒做西工，我國中畢業就在家裡做家事，無法升學，連小弟也是國中畢業就去當學徒。還好我們三個都很爭氣，沒有成為社會問題，老哥一手功夫在西工界可是一等一，只可惜英年早逝〈肝癌〉，老弟在自己的工作領域也有成就，至於我長期做生意也過得去。

    剛剛網路怪怪的，整個部落格標題全部變成英文，不知那裡按錯了？嚇了我一跳。對我這個電腦大白痴來說，真是個大難題，很怕那裡按錯了，所有資料全不見！我就慘啦！

每一個人生命中都有很多轉折，求學、就業、結婚、生子，沒有人知道在那一個階段會發生甚麼事，然後影響了你未來的一生。我仔細想了一下，對我而言，婚姻破裂後那陣子的心情起落影響我最大！

 快樂是一種單純的感受，很難保留，要付出很多心力去追求，得到片段之後很快又失去！ 快樂不容易定義，是一種主觀的感受，與人的人格特質、成長經驗、生活環境、經濟狀況有關！  人們上山下海、潛水、挖掘、尋找快樂，卻不知快樂在內心。 人快樂的時候，工作意願高，效率好，品質佳。快樂是一種微醺、陶醉、飄飄欲仙的感覺！ 習慣快樂後，眼裡所見到的人，都是你所喜歡的人；見你的人也都是喜歡你的人。 快樂是 >>>>  工作成就獲得肯定 >>>輕鬆自在做自己愛做的事>>>一個人在靜靜的夜、聽音樂、喝點酒、看書。 快樂是>>>>約幾個好友在周末夜、跳舞狂歡、盡情高歌>>>到山巔水崖去寫生、捕捉內心對大自然的感動。 快樂富足的五個要件：一：懂得如何應付挫折。二：懂得如何面對拒絕。三：懂得如何處理金錢的壓力。四：不可以自滿。五：相信付出應該比得到的多。 

第一次聽到這句話是在中國生產力公司，參加一個連鎖加盟企業家聯誼會的課，華新牛排董事長   朱愉先生說的話！他是個很忙的生意人，每天的時間都很寶貴，也都安排好工作與行程，是一個很重視時間管理的人。有一天助理人員來說：有一個業務員來拜訪，問要不要接見？朱董事長想如果沒有事先約定，接見了恐怕會影響下一個行程；於是推掉了。像這樣一個不約而來的客人，就是偷別人時間的賊。如果你的時間不重要，那大可隨興的愛做什麼就做什麼，BUT 要學習尊重別人時間的使用，也學習自我時間的管理，這樣一來你才能做事越來越有效律！我覺得守 時、準時也是時間管理的一種，經常會遲到的人，也算是偷別人時間的賊！等待的人心情會從期待>>>>到失!落>>>再轉為擔心>>>>也就是說從好想看到你>>>>到你大概不會來了>>>再轉為不知道你是否發生什麼事？想一想那樣心情的感受你是否也有過？只要你有一點同理心就能理解了。珍惜自己的時間，不要被別人偷走，也不要隨便浪費別人的時間了！  >>>>>>最後再強調時間重不重要？就看個人如何看待！時間從來不曾為任何人停留，但懂得掌握時間的人一定有收獲！

經濟不好很多人被裁員，一下子找不到工作，難免會想自己來創業，對於沒有做生意經驗的人是個很大的挑戰。創業需要具備以下幾個條件：   第一：資金>>>>除了基本投資金以外，還要準備约半年的週轉金，因為生意沒有一做就會好的，初期不賺錢會一直吃老本，沒有週轉金很快會維持不下去，成功常常會在你想放棄後到來，就那麼一霎那，就看你能不能撐下去！第二：體力>>>> 做生意很辛苦，時間很長，沒有相當的耐力是無法撐下去，我常跟加盟的人說要吃兩種苦，一種是有形的一種是無形的，無形的就是勞心，沒有生意時要能忍受等待的煎熬以及別人異樣的眼光，跟沒有收入的壓力！有形就是勞力，假使生意很好，你可能要站一整天，沒時間吃飯上廁所，累得全身酸痛。話說回來如果生意一直很好，那麼辛苦也是值得的，付出與獲得成正比是大家都願意的不是嗎？第三：服務的精神>>>>>王品牛排董事長   戴勝益先生接受陳文茜的訪問：到你的企業上班的員工要具甚麼條件？   戴董事長說：「只要會笑」！因為微笑是服務的開始，喜歡笑的人服務態度不會太差，服務的觀念可以教育，服務好生意就會好。第四：堅持原則>>>>>每個成功的店都有它的特色  or它們堅持的事，像材料的使用、時間的掌控、品質的維護>>>等等！如果一開始很確實的做，後來因為生意好偷工減料 《生意很好的店，很容易疏忽了客人的感受，無法接受客人的意見，自以為是》─《生意不好的店，會因為想節省成本降低品質，也開始偷工減料》！那麼成功如果是 100分，原則破壞了以後，結果可能只剩下 80分，甚至於只 有 50>>>。成功決非偶然，一分耕耘一分收獲。第五：做功課>>>>>不論你想做什麼生意，除了學習以外，下一點功夫做一點功課是一定要的！各行各業都有它的 專業知識，沒有深入了解就很難駕輕就熟，如何在同領域與人競爭ㄋ！創業真的不容易，成功只給隨時準備好的人！大家一起『乾巴茶』吧！ 

一開始成立部落格決定命名<快樂麵包迷>是因為最近買了一台麵包製造機，只要把材料丟進去，時間一到就有吐司可以吃，真是方便！做麵包一直是我學烘焙最棘手的功夫，手勁不夠就很難做出QQ的口感，發酵不好也做不出好吃的麵包；有了這一台就搞定了，所以那陣子玩麵糰玩得很快樂，但必 竟是一時的 心情，。所以又改為<<美食半桶師>>想說我不是美食家，也不是什麼美食達人，半桶師剛剛好，前可進步後有退路，沒有壓力，做菜也可以天馬行空，隨心所欲，酸甜苦辣隨在我，做菜像是一次又一次的實驗，很好玩！但是>>>>>硬是要寫一點跟美食相關的話題，還真的給它有點難！於是終於想還是再改一下名字吧！>>>>>英文名字一直沒靈感，忽然想日文也可以，而且既然叫甚麼都不對，那麼『 做自己  』最好喽！SO >>>>>>就有了tama   kodo這個名字了，決定了以後>>奇檬子<<很好！我一直很敬佩日本人的做事精神，堅持不馬虎，專注又不怕麻煩，處事非常有原則，追根究底的精神，又非常喜歡創新，心思細膩>>>>>再再都是我們學習的榜樣！所以就這樣了。