美食ㄟ半桶師

氣象局預測台灣今年應該會是一個<暖冬>...

11月都快過完了.天氣還這麼熱..今天有30度ㄟ..hot...

一早出了大太陽..

我起床第一件事就是趕快把被單拿去洗.要趁著這麼好的大太陽趕快曬一曬...

再把我昨晚壓過的蘿蔔拿出來晒太陽..我要做第二波的菜圃乾(蘿蔔乾)...

看不出來這些有三條蘿蔔吧...花了我40元...

蘿蔔乾經過日照會飄出一種很特別的香氣.我喜歡那個味道~

我在日本的電視台看過介紹說這樣曬過的蘿蔔乾可以多吃.因為它的營養更好...

蘿蔔乾的功效：

1.蘿蔔乾含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成分，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。

2.蘿蔔乾的維生素B、鐵質含量高，是高級養生食物，有“素人參”
之美名。

3.蘿蔔乾具有降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效。

4.近年來，科學家發現蘿蔔乾含膽鹼物質，有利於減肥，

   以及它含有的一種叫糖化酶能分解食物中的澱粉等成分，能促進人體對營養物質的消化吸收，又能把致癌的亞硝胺分解掉。

5.蘿蔔乾不但營養，也具有開胃、增進食慾的效果。

<資料來自於網路.給大家參考~>

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上次做的那個瑞典小丸子還有一些沒吃完..還有一些紅醬..拿來煮個義大利麵不錯..

翻一翻之後發現只剩半包斜管麵...嗯....好.....就是它....

這個斜管麵的做法很簡單...

鍋中放少許橄欖油爆香蒜片..先炒高麗菜.順便把小丸子也下鍋炒一下..

接著下紅醬...半杯水或高湯...最後下斜管麵...稍為調味之後.炒到收乾.起鍋...

煎個太陽蛋.....就是一個簡單的早餐囉~!!

其實這個丸子在這道義大利麵當中並沒有發揮很大的作用..

它不像海鮮類..或培根..或燻雞...可以讓義大利呈現出各種不同的風味...

但有了這個小丸子卻可以讓整盤麵吃起來不寂寞...

太陽蛋~~讓人感覺生命的美好.是一天活力的開始...

把蛋黃攪散了..讓小丸子.斜管麵妳濃我濃的....

那個味道就叫做~~幸福~~

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最後~~告訴大家我的一個新發現.....

有一天我烤好了法國麵包.飄出來一股香氣.我覺得好熟悉.卻一直想不起來是什麼東西??

前天阿玲給我一杯米漿.....這讓我想到油條....

沒錯~~我以前最喜歡吃油條<問>米漿...

我忽然想到那個法國麵包的香味跟油條好像..好奇怪..為什麼會有這樣的連結?..

於是~~我做了一個實驗...

我把法國麵包烤的酥酥的.拿來<問>米漿....

哈...沒想到...

法國麵包<問>米漿跟油條<問>米漿一樣好吃哦.....真的啦....

不信...妳們自己試試....