美食ㄟ半桶師

今天好冷喔!~~大家要多注意穿暖和一點，小心感冒了~~

我們家附近前不久開了一家 ~~永和豆漿~~，地點不好，感覺就是鳥不生蛋的地方~~

我跟先生討論~~這個店有兩種命運~~

~~~~一是很快關門大吉~~因為除了大量的車流量~離住宅區太遠~`

~~~~一是會生意興隆~~~經營者用逆向思考的邏輯來看~~它是<市場>~~

廢話~~開什麼店都是這兩種命運啊!!~~~NO~~NO~~NO~~還有一種要死不活還在撐的~~

它讓我想到~~當初我到<南方澳開超商>時的情況!

我們店還在裝潢時~~就有一些歐哩桑說：頭殼壞去喔～做 24 小時是要賣給誰~~???

十幾年前的南方澳沒有什麼開發~~我們的超商對它們來說是非常<特別>的店~~~

結果我們也創出一番好成績~~跌破大家的眼鏡!!

這幾天~~我們上班經過永和豆漿，發現它生意不錯了耶!!

所以~~開店的取決原因常常不能只用常理來判斷~~時間會決定<結果>~

喔~~~我扯太遠了~~

我只是要說~~因為前幾天我做了燒餅，想去永和豆漿買<油條>~~

結果看到一個<綠色的蔥油餅>或是<綠色蛋餅>的東西~~

引發我很大的好奇心~~~那是什麼碗糕~`????

所以我就回家做了這個~~抹茶蔥肉餅~~了!!

麵糰就是一般的<燙麵>再加入抹茶粉一起拌勻即可~~~鬆弛 30 分鐘後就可整形~~

將麵糰桿開~~鋪上絞肉 & 蔥花~~~我還加了我喜歡的菜圃~~

~~~給它捲起來~~~

~~~~再給它繞起來~~~抹一點油!!

分別裝入塑膠袋裡~~放冷凍庫冰存!

想吃時，要在前一天取出至冷藏退冰再煎~~

如果是要馬上煎~~就要讓麵糰再鬆弛 20 分鐘後再煎~~

隔著塑膠袋一起稈開~~哈哈~~不用洗稈麵棍、也不用擦桌子~~

下鍋煎到兩面金黃即可~~~

完成了~~~外酥內軟~~還有淡淡的抹茶香~~還不錯吃!

~~綠色的蔥肉餅~~有沒有挑起妳的食慾呢??~~

還有我最喜歡的~~菜圃~~脆卡卡~~

~~這是老公的早餐~~