美食ㄟ半桶師

前一陣子老弟帶二舅媽來店裡看我~

二舅媽住在宜蘭，娘家在旗津~偶而回高雄就會找時間來看看媽媽、看看我~

我對二舅媽有一份像對母親的感情，因為小時候我跟老弟都受過她的照顧~

在那個物資缺乏，生活困頓的年代~~舅媽要照顧六個小孩 & 兩個被委託的我們~

真的是非常辛苦~~以後有機會再告訴大家那一段辛酸史~~

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閒聊當中，老弟問我 ::妳的BLOG 裡怎麼沒有沙茶冬粉??

喔~~對阿!~~我好像忘記了這一道很久以前常常在宵夜肚子餓時，隨手就可以完成的美味~

好阿 !!我有空就把它 PO 上來~~它算是我們家專屬的口味吧!

這個問題在我的腦海中迴旋了許久~~我一直在尋找這道美味的源頭~

是誰煮給我吃的 ???在那裡吃的???那簡單的美味~~後來成為我們家最受歡迎的宵夜點心~`

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@ 先在鍋子裡煎個蛋~~一定要把蛋煎到有一點 ~恰恰~就是皮酥酥的啦!

把煎好的蛋先放到旁邊~~利用鍋子裡的一點油，爆香大蒜末~(蔥花也可啦)

接著加入一匙沙茶醬~炒一下~再放下一碗水~

這個時候可以調味了~~

~等水滾後~把冬粉放下去，煮約一分鐘再把煎蛋放下去再煮一下就好了~

起鍋~~加上大蒜末(或蔥花)~就是一碗好吃的沙茶冬粉~

不要讓泡麵成為你的負擔(大家都知道吃泡麵不健康，但是無法抗拒 )

利用家裡隨手可得的材料，很快的就可以煮一碗沙茶冬粉~

偶而~~換換口味吧!