還記得上次做的<豆干包>嗎??
剩下來的絞肉 & 魚漿我用來變化成兩道菜~這樣才不會浪費材料喔~!!
ㄚ母有交代~~做人要骨力擱勤儉...
有在聽嗎??
有喔~~~
嗯~~很好~!!
為了要消化掉50元的魚漿..
我又花了150元去買海鮮..按ㄋㄟ好像不太對呵~
算了~~反正都是吃到肚子裡啦..沒丟掉就好~
把魚漿.切丁的蝦仁.切絲的花枝.再加一點芹菜丁.紅蘿蔔末一起拌勻~~
完成的海鮮丸魚漿~~~
用湯匙挖出一球放到熱水中煮~~用小火.熱水不要滾喔...
還沒熟的海鮮丸會沉殿在下面~~
直到它們全部浮出水面..再煮個 5 分鐘.再開大火讓丸子滾一下就可起鍋~`
做好的丸子可以放冷凍冰存..想吃再拿出來煮....
切開看看~~有看到花枝和蝦仁...嗯...料粉多啦~~
鍋子裡先爆香蒜頭.再下白菜....
等白菜都炒軟了.就可以把海鮮丸下鍋一起煮一下..調味就好了~
海鮮丸的味道會跑到白菜裡.很鮮甜ㄛ~~
再來做香菇鑲肉~~那個絞肉也是做<豆干包>剩的~~
我們請<香菇>來把它解決掉~~
香菇洗淨去掉蒂頭~~
分別把絞肉鑲上去~~~
在放到鍋中用小火把絞肉煎熟~
先撈起備用.......
鍋子先炒香洋蔥絲~~加一點水...醬油和糖....
待洋蔥煮軟了再放下香菇.一起煮到入味就好了~
盛盤上桌~~
我們的午餐~~~
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