美食ㄟ半桶師

現在上菜機會越來越少了..沒什麼新創意..

想不到我荒不啷噹的也 po 了200多道菜了...

今天這道算非常家常不過的..可我卻沒煮過...

所以買好材料回來做一做...

材料很簡單.如妳所見....(歐巴桑又偷懶了....)

~~只是我把肉絲醃了一下鹽巴.太白粉..等一下炒出來的肉絲才不會吃起來柴柴的...

~~還有..我今天買的榨菜是整顆的.回來洗淨切成條狀...如怕太鹹要泡一下水...

下鍋先爆香辛香料..再把肉絲炒熟...嗆一點米酒去腥...(別加太多..會醉...)

再把榨菜絲放下去炒...加一點水..試一下味道再決定要不要再調味...

榨

炒到要收汁了.再把燙過的四季豆和蔥綠下鍋快炒..

最後淋一點香油就可以起鍋了...

看起來很清爽的料理~~

我們的午餐~~

另外一道是<香煎吻仔魚> & <樹子煮苦瓜>..

過了一個禮拜我又炒了一次榨菜肉絲炒蛋.....

做法類似...只是這次我買的是現成切好的榨菜.看起來比較細...

在起鍋前.打二個蛋花淋上去.讓蛋汁裹住榨菜肉絲....

這樣吃也很好吃喔...

我們的午餐~~

另外一道是<薑絲炒芥菜> & <玉米排骨湯>....

最後來一個料理東西餐(軍).....

請問: 妳要吃那一餐???