美食ㄟ半桶師

老公一直吵著要我煮咖哩飯.....

在沒有事先準備材料的情況之下..就只能有什麼煮什麼....(巧婦難為無米之炊呀....)

翻一翻冰箱.....半個沒煮完的<南瓜>.....

一條買很久沒機會煮的<山藥>......就這樣將就一下吧...

材料 : 去骨雞腿一隻(切塊)  /  洋蔥一個(切丁)  /  咖哩粉..咖哩塊適量  / 糖少許

分別把南瓜...山藥用水煮熟了...備用....

鍋中下少許油.先炒香洋蔥...再把雞腿下鍋一起續炒........

咖哩要好吃..就是在食材炒熟後.加一點咖哩粉.一定要把咖哩粉炒香...再加其他材料.....

接著把煮山藥的湯汁或高湯下鍋...

等雞肉熟透了.再把山藥.咖哩塊再下鍋繼續煮.....這個時候就可以調味了....

因為咖哩塊已經有味道了...我習慣會加一點糖....最後再加入南瓜...煮一下就要熄火了...

這樣才可以吃到完整的山藥.南瓜的口感....

燙一點花椰菜當配菜.....吃飯囉~!!

吃飽了...配一碗<味噌湯>..........很滿足的一餐呢~!!