美食ㄟ半桶師

今天去上了一堂麵包課.陳志峰老師的課.收獲很多哦.等我整理一下再來分享.

雖然坐了一整天卻不覺得累.做自己喜歡的事就是能樂在其中.不覺得辛苦~

所以說如果可以做一份自己喜歡的工作又能賺到錢就是最幸福的事了..

辛苦的媽媽們每天為了不知道要煮什麼而苦惱.我也一樣呀..

尤其在熱烘烘的廚房裡作菜.汗流浹背.心浮氣燥的.很想罵人.

如果不是因為一份愛家人的心.誰要做呀?

所以如果可以在這麼熱的天氣還能吃到媽媽為妳們煮的一頓飯要感恩呀.

這是一道省錢料理.因為這道菜材料加一加不超過100元..看不出來吧~

我喜歡利用絞肉來做很多變化的料理.在絞肉裡加入很多配菜增加口感的豐富性.又好吃..

我買了五個大的生香菇.洗淨去掉蒂頭之後.在香菸內部抹上一層太白粉..

絞肉150g +洋蔥一個切細丁+少許紅蘿蔔斯+去蒂的香菇頭一樣切細丁.

加一點太白粉.醬油.糖.胡椒粉.香油.充分攪拌之後調到自己喜歡的口味.

把絞肉餡填滿在香菇上.要稍為壓緊一點.然後絞肉那一面先用少許油煎到絞肉熟透了.再翻過來煎香菇~

另外準備一些青江菜.去蒂洗淨後用熱水川燙一下.撈起來過一下冰水.擠乾水份後鋪在盤子內備用~

前面的香菇煎好了之後先拿出來.擺在已經鋪好青江菜的盤子裡.

原鍋加入一杯水.一大匙蠔油.少許糖.把它煮開之後試好味道.用少許太白粉水勾個薄芡.

最後把蠔油醬汁淋在煎好的香菇上就完成了..

經過簡單的擺盤這道菜看起來就變得介高尚了..

好啦~我們來算帳吧..

五個大香菇30元/絞肉20元/洋蔥10元/青江菜15元/蠔油加其他耗材算15元好了.有沒有??...加一加不到100塊呢...

所以呢...我要說的是如果妳的菜錢有限.就要利用一些材料花點時間讓它變好吃又省錢..

我們的午餐~~

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 天氣真的太熱了.涼拌菜.涼麵啦都很受歡迎.這種沙拉也不錯...

把美生菜的葉子剪成一個圓形當容器..利用手上有的食材蒸熟或燙一燙.加點沙拉拌一拌.加點堅果就很好吃了...

這是蒜頭赤尾青仔炒高麗菜婴~~ 

這是~~~塔香杏鮑菇炒木耳~~

我們的午餐~~

週日愉快~~