美食ㄟ半桶師

愛香跟我分享她自己用水果酵素醃漬的<酸白菜>.我一直擱在冰箱裡不知道要如何下手??

直到前些天又看到她用酸白菜煮火鍋.我才又問愛香如果不吃火鍋還能怎麼料理?

我們家很少吃火鍋.有時候一年也吃不到一次.原因是我不愛喝熱湯.吃太燙的食物.

那些在火鍋熱鬧滾滾的好料一點也吸引不了我.加上很多火鍋料都是過度加工的東西.不吃也罷..

愛香說可以拿來炒肉片.就像我們一般的酸菜炒肉末的吃法一樣..

那簡單.我就去買了一點豬肉切成肉片.抓一點太白粉.鹽給它醃一下...

先用蒜頭.辣椒爆香後.把肉片炒熟了再下酸白菜快炒.加點鹽.糖.少許醬油調味就好了.. 

黑木耳炒包心白菜.加了點<油渣>吃起來特別好吃...

這是炒芽菜心... 

 洋蔥炒蛋~~

這個酸白菜出乎我意料的好吃. 酸中帶甜還有點果香.那個酸是果酸.非常好吃..

我之前也玩過水果酵素.剩下幾瓶酵素一直喝不完.或許也可以拿來如法泡製..

感謝愛香的分享.讓我吃到這麼特別的酸白菜.現在想起來還很令人回味呢!

我們的午餐~~@@~~ 

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這陣子菜市場看到很多娃娃菜.應該是很多人一窩蜂的種植吧?

台灣人很愛湊熱鬧.一個東西賣的好就大家拼命種.到頭來不好賣了才來賤價銷售.壞習慣...(搖頭)

可是東西多了價格可沒便宜多少.這還可以搶手一陣子吧..

 香煎漢堡肉~~ 

 彩椒炒豆皮~~

 我們的午餐~~@@~~

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最近雞肉漲價很多.我會買雞胸肉來變化料理..

雞胸肉切成一口大小用點醬油.糖.胡椒醃一醃.再抓點太白粉油炸一下..備用

爆香蒜頭.辣椒後.再把洋蔥.彩椒一起快炒.再把炸好的雞丁下鍋一起拌炒..

加烏醋.糖.水.鹽..調味.就是一道酸甜好吃的<糖醋雞丁>..^0^..

煎鯖魚~~

 洋蔥炒白精靈菇~~

 我們的午餐~~@@~~

 我們的午餐~~@@~~

((這幾天台灣的天空很灰.立法院的戰爭還沒結束.....悶.....))