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我的最愛~~培根蒜辣麵~~~~~~ ~~~~~~~
其實，第一次學到的做法〈日本緯來電視台~搶救貧窮大做戰〉是沒有加培根的~~~
我試做了以後~~
驚訝到不行！這麼簡單的材料與做法就能呈現出義大利麵的美味~~~
後來會加培根是因為~~義法廚房~~在訂定菜單時，希望增加義大利麵的豐富感與價值感~~~so~~~
義大利麵除了一般的~白醬~~用奶油炒洋蔥再炒麵粉，再加入鮮奶煮成稠稠的醬。
紅醬~~用大量的洋蔥與蕃茄加紅酒、義大利香料熬成。
青醬~~用松子，九層塔、橄欖油、蒜頭等打成的醬。
以上基本醬的運用外，另一種就是橄欖油清炒的麵，蒜辣麵就是最經典的代表了~~~~
有興趣的人可以試做看看，詳細的做法，我po 在 kodo上菜的第一篇就是了！
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