美食ㄟ半桶師

中國人吃餃子已經有兩千多年的歷史了~~~而且還演變出多種做法~~~

如：廣東人的蝦餃~~~上海人的鍋貼~~~揚州人的蒸餃，還有山東人的湯餃~~~

北方人喜歡在過年吃餃子，因為水餃的形狀像元寶，有大發財的意思~~~~

我今天包的是紅蘿蔔餃子~~~裡面是高麗菜、豬肉餡~~~用的是胡蘿蔔的水餃皮~~

水餃很可愛~~~~隨你吃香的，喝辣的都好吃~~~

當正餐填飽肚子，它也夠份量，點心時段也少不了它的份~~

有空包一點水餃，放在冰箱裡冷凍起來~~~想吃就有！

告訴你水餃的餡，好吃的秘訣~~~~~

                    a：豬絞肉要先加水，打勻，到有一點成肉漿的感覺~~〈吃起來才會有多汁的感覺〉

                    b：高麗菜切丁，加一點鹽殺青，再將水份擠掉~~

                    c：將 a + b 混合再調味，就好了

                    d：調味料~~鹽、香油，胡椒，一點點米酒〈去肉腥味〉就 o k了！

其實，調味是沒有標準的~~隨性做~~咖哩口味啦！泡菜口味啦！喜歡就好~~