美食ㄟ半桶師

               創業？加盟？~~ 200萬的慘痛經驗~~

我一直做著一個夢，開一家小小的、很溫馨的咖啡店~~

我可以每天沉醉在濃濃的咖啡香裡，做我喜歡的烘焙~~烤小餅乾、做蛋糕~~

~~看著客人享受咖啡與甜點的幸福相遇~~~

                                   ~~在連鎖加盟展裡，餐飲業是最容易入門的~~

                            ~~~早餐店~~像美x美、東x美、麥x登、等等，滿街都是~~~~

                           ~~~~飲料店~~像清x、50X、~~~等等，品牌很多~~~~

                  ~~~~~~這些都比較普遍，但是競爭力也比較大~~~~~

那一年，我加入了一個咖啡連鎖的公司〈沒經驗的我們沒發現公司小小的，可能沒保障！〉

興沖沖的就一頭栽入一個未知的命運？~~~

而且，很快的就把店開了，~~~~

結果，經營十個月，賠了十個月~~

後來，我把它結束了。~~~~

事後，我一直檢討，發現自己在加盟前，沒有做到停、看、聽、

首先，先評估自己的條件與能力是否真的適合加盟？

包括財力，人力、物力~~~與環境條件~~~！〈我的事前準備工作不夠充分〉

再來是地點的選擇~~有句話說：開店成功的三要件~~地點、地點、地點~~

地點不好，成功的機會就少了一半了！〈我選的地點就不是最理想的，開的太勉強！〉

再有特色的店，太偏僻，客人走不到，也難逃關門的命運！

如果真的找不到好的地點，寧願暫緩開店計畫，不要跟錢~~過不去阿！

慎選總部~~要充分了解總公司的運作能力，能否做好後援的工作？

                 開店前，提供的教育訓練是否完整？

如早期的~~養老乃瀧日本料理店~~

因為過度接受加盟，店舖數量太多，擴展太快~~~貨源物資無法供給~~

結果，總公司自己先倒掉了！~~~害所有加盟店不得不成立自力救助~~

但是，會加盟的老板就是經驗不足才來加盟的呀！

最後，各家店紛紛改店名，自己靠自己了~~

最後，很多店也陸續關門了！~~~

對於新成立的加盟總部，除非是大企業延伸出來的關係企業，否則~~~請多看看再說！

還有，新奇的餐飲~~也會讓你一下子衝動的加盟~~

還記得幾年前的~~蛋塔旋風~~~到最近的烤饅頭~~~

都讓很多人花了很多冤枉錢~~~往往排隊的人潮退去，關店的時間就開始倒數了~~~

最後，有個衷心的建議~~~~

你想加盟的公司，如果已經有加盟店再正常運作了~~~

那麼！不管在那一個縣市，都請你一定要跑一趟去瞧瞧~~~

他們做得如何，聽聽別人的經營心得，可以幫助你判斷是否加入~~~

花一點小錢去探一探虛實，總比你花了大錢後再後悔~~~已經來不及了！

希望這些經驗可以對大家有一點幫助！