南瓜的黃色是因為它所含的~類胡蘿蔔素~所致~~~


類胡蘿蔔素可以強化黏膜、預防感冒~~


還可以改善角膜乾燥症、夜盲症~~~~


它的膳食纖維可以幫助消化、預防便祕~~~


更重要的是它裡面含一種成分 " 鉻 ",可以促進胰島素正常分泌,可預防糖尿病~~~


更重要的是~~~它經過加熱,營養不會被破壞~~


 


 




介紹完了南瓜,我們來做菜了~~~


這道菜是我自己發明的,因為外面沒有看過,也沒有吃過~~~~~


~~~~~~~~~~~實驗開始~~~~~~~~~~~


首先,南瓜先蒸熟,或是用水小火煮熟~~備用。


雞的二節翅五隻,切開,洗淨~~~


用醬油,糖,米酒,黑胡椒,蒜末,水一杯~~~調勻醃漬一天,使其入味。


取出雞翅,用油煎一下 (如圖 ),再將醃料的湯汁倒進去,小火煮~~~


再把蒸熟的南瓜放下去,一起煮,可適當的加一點水,保持有蓋住食材的高度~~


慢慢的南瓜泥會融入湯汁裡,使湯汁有稠稠的感覺~~~


最後,調味~~就好了 !!!


~~~起鍋~~~灑一點香菜,就大功告成了~~~


 




@二節翅有豐富的膠質~~~像這樣煎一煎~~


加一點辣椒醬、蔥花拌一拌,當下酒菜也很棒!


一魚兩吃~~


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