美食ㄟ半桶師

喔~~今天吃豬腳 ???~~~耶 !!

在餐桌上看到滷豬腳就會讓人有很澎湃的感覺~~那肥吱吱的~不林、不林~~的口感 !

任誰都愛~~

豬腳有豐富的膠質、蛋白質，但是它的熱量也驚人~~~

那麼~~怎麼辦 ????     

吃吧 !!明天再後悔了~~

為了要平衡一下豬腳的油膩感，所以我炒了兩道青菜~~~

還是要先講一下豬腳怎麼來的 ?~~~~喔 !不是~~是怎麼煮的 ??

滷豬腳~~豬腳洗乾淨，去除豬毛，用滾水燙一下~~~

                 鍋子裡放醬油、水，八角，甘草、冰糖，還有米酒~~

                  再把燙過的豬腳放下去滷~~大約 1 ~2 個小時，就好了~~

炒湯匙仔菜~~爆香蒜頭，把菜放下去大火快炒~~調味~~就好了 !

再來這一道要介紹一下~~~

樹薯炒蛋~~~樹薯又叫 "  豆仔薯 "，可以生吃，汁多味甜，口感很像水梨~~

                        一般的煮法就是炒蛋~~~

但是只要你吃過就會了解~~簡單就是美味~~

做法 :先爆蔥花，再把切絲的樹薯放下去煮，加一點水，悶一下~~

          調好味道後，再把打散的蛋汁淋下鍋~~

一道簡單又美味的菜~~可以上桌了 !!