美食ㄟ半桶師

今天在市場看到有人賣~~萬丹紅豆~~

我好奇的問 :萬丹的紅豆有什麼特色阿

老板說 :因為地質不同、再加上氣候因素，使萬丹的紅豆特別飽滿~~

                容易煮、紅豆的口感非常綿密、香氣也特別濃郁~~~~

所以、我就買了一點回來~~!哈哈!!!!可以來做我喜歡的~~紅豆起酥麵包了

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紅豆洗淨，加水小火慢慢熬~~

等到紅豆有一點要爆開了~~快收汁了

加一點糖、奶油下去拌一拌，最後加一點 "玉米粉水 "勾芡~~

就可以熄火~~放涼就好了

@@這個紅豆餡也可以拿來做~~蛋黃酥~~，

唉 !!那是中秋節的事、中秋節再來教做~~

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我要來做麵包了~~

麵糰分割完成後、包入紅豆餡~~

等麵糰最後發酵完成後~~~

先在麵糰上刷一層蛋汁~~蓋上一張起酥皮~~再刷上一層蛋汁~~

最後灑上芝麻就可以進烤箱了~~

烤箱要先預熱~~~

用 190 度烤 10~15 分鐘，麵包表面呈金黃色就好了~~

起酥紅豆麵包出爐了~~~

你看看~~萬丹的紅豆~~是不是粉漂亮 ?

我要去享用我的最愛了~~