美食ㄟ半桶師

喜歡逛夜市的人都有經驗，經過鹹酥雞的攤子聞到鹹酥雞的香味，就會留口水~~

不記得有多久沒吃過鹹酥雞了~~今天自己動手來一盤解解饞~~

做法 :  a   雞胸一個，切成一口大小，用米酒、鹽，糖、胡椒粉醃起來~~

            b   蔥、蒜頭、辣椒切好備用，也可以準備一些九層塔

            c   將雞塊裹上地瓜粉，要等地瓜粉回潮後再放到油鍋內炸~~

            d   炸到雞塊呈金黃色，就可以撈起來

            e    再將雞塊放到一個乾鍋，用小火一起把 "  b " 料放下去快炒

            f    起鍋前，再灑上胡椒鹽就好了~~

 嬉~~~有沒有聞到香味ㄋ~~

吃鹹酥雞熱量太高，所以我們來一點清爽又低熱量的~~

~~~照燒香菇素腸~~~

日本的照燒醬是一道非常好用又清爽的醬料~~

煮肉類、蔬菜都非常入味~

照燒基本材料 :  米酒~~醬油~~味霖~~三種

喜歡甜口味可以加一點糖，材料的量依照食材的多寡增減~~

~~~泡香菇的水留下來一起煮，可以增香提鮮~~

做法 : 素腸切斜段，香菇、香菇水與照燒醬一起煮

           試好味道後，小火一直煮，煮到收汁就好了~~

           起鍋前淋一點香油就好了~

~~~~~~炒龍鬚菜~~~

這個簡單~~就蒜頭、辣椒先爆香~~

放下龍鬚菜，快炒後調味就可以了~~

嘿 !!!!你知道嗎 ??

龍鬚菜就是~~佛手瓜~~的嫩莖葉耶 !!

今天聽吳恩文講的~~

這個拿來配啤酒也不錯 !!