美食ㄟ半桶師

~~~~有句話說~~~早餐要吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐~~

這是現代人健康飲食的不二法門~~~也是減肥的最佳方法~~

我現在的飲食就是這樣~~

也因為如此，吃一頓豐盛的早餐是一定要的啦 !!!

平常早餐我大概要吃倆個麵包才會飽~~要不然到 11 點多就又餓了~~

但是如果我自己做個 ~~漢堡包~~嘿 !!嘿 !!!一個就夠了~~

而且一整個早上~~~活力十足~~

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現在我們來做漢堡肉~~

    材料 :  絞肉半斤、洋蔥半個、荸薺 150 g 、蛋 1 個

調味料 : 米酒少許、胡椒粉、太白粉少許、鹽、糖、水少許

    做法 : 把上述材料全部放一起~~

               喔 !!等一下~~忘了說~~洋蔥、荸薺要切成小丁

               荸薺的口感像水梨，脆脆的~~添加洋蔥可化解豬肉的油膩感

               可以讓漢堡肉吃起來更有有層次

               加入雞蛋可以增加漢堡肉的嫩度，吃起來更滑嫩~~就是歐依西

把絞肉充分的攪拌~~打出黏性，這是漢堡肉好吃的關鍵~~

可以使漢堡肉更有彈性~~~

把絞肉分成以下~~如圖的等份，用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍~~

隨時想吃就可以拿出來煎~~

煎漢堡肉時不宜用大火，要小火慢慢煎~~

煎到用煎匙押一下肉的中間，跑出來的湯汁如果是透明的~~

就表示肉已經熟了~~可以起鍋夾漢堡包了 !!