馬鈴薯燉肉~~~在日本這是一道非常家常的平民料理~~
日本人吃飯可以很簡單~~也可以很複雜~~
例如 : 定食~~就是一碗白飯,一個主菜,一碟小菜,一碗味磳湯~~簡單又營養!
例如 : 懷石料理~~大大小小的菜色一定要超過 12 道才算正式~~豐富又麻煩!
當然,什麼時候愛吃什麼料理就各行其是囉!
這一道菜算是營養豐富的了!有蛋白質~有纖維質~胡蘿蔔素~~等!
重點是非常下飯~~沒有空的上班族媽媽,只要準備這樣一道菜就可以簡單搞定一餐~~
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材料 : 梅花肉一盒,蒟篛一盒,紅蘿蔔一條,馬鈴薯一個,洋蔥一個,蒜末少許~~
調味料 : 日式柴魚醬油,味霖,水~~
先起油鍋~爆香蒜頭,我習慣先把肉片放下去炒一下,再把肉片取出放旁邊備用~~
接著把洋蔥放下去炒~~炒到有一點軟化了
再把紅蘿蔔、馬鈴薯 (切塊)也放下去~
這個時候加一點水~~再把日式柴魚醬油 & 味霖也加進去~~
小火慢燉~~直到紅蘿蔔,'馬鈴薯也軟了~~
試一下味道~~~調到你自己喜歡的口味即可~~
最後~再把蒟蒻、肉片放下去煮一下~~
就完成了~~馬鈴薯燉肉~~
kodo 今天吃馬鈴薯燉肉~~外加照燒南瓜 & 炒花椰菜~~
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