美食ㄟ半桶師

早上聽吳恩文訪問一個來賓，聊到紅酒與白酒跟食物的搭配~~

就我們一般的認知~~不就是白酒配白肉、紅酒配紅肉~~

像我們以前煮義大利麵也有分~~奶油白醬配白酒，蕃茄紅醬配紅酒~~

可是~我們都是<粗魯人>~~好吃好喝就好~~一點都不懂得講究~

後來開放CALL  IN~~有一個聽眾問 :  那鹹酥雞要配什麼酒？？？(阿妳是來踢館的喔!~)

我就想~~對呀!~~鹹酥雞要配什麼酒~~??

來賓一付臨考不倒的態度~~就說了 : 鹹酥雞是台灣人的經典小吃，配<啤酒>最好~~

喔~~果然是達人~~說的真好! 鹹酥雞的鹹香味再喝上一大口啤酒~~乎乾啦 !~

我一聽也覺得~~是啊!!~~鹹酥雞配啤酒最好~~

然後就想到我相機裡頭就有~~鹹酥雞~~啊~~(我做了很多菜都沒有時間PO~)

所以勒~~~~

來~來~來~~你去買啤酒~~~我來教你做鹹酥雞囉 !!~

材料~~~雞胸肉一塊切成一口大小，用醬油、糖，米酒，胡椒粉、蒜末等~~將雞肉醃上一天!!

                另外準備一些蒜末，蔥花與辣椒備用~~

               @ 把醃過的雞胸肉裹上一層~太白粉~，用油炸到呈金黃色後，取出備用

把炸過的油倒出來~~利用鍋子裡少許的油將蒜頭、蔥花、辣椒爆香~~然後熄火

再放下炸好的雞塊~~拌炒一下~~最後可灑一點胡椒鹽~~就可起鍋~

有沒有給它很簡單呢??~~香辣夠味的鹹酥雞就好了~

不要吞口水~~~~等一下開動就可以吃了呀!

~~~玉米筍炒花蓮豆~~~

~~~~蝦米炒胡蘆瓜~~

今天的午餐~~~~~~就醬囉!!!

ㄟ~~啤酒買回來了沒??