美食ㄟ半桶師

昨天我的照片上了精選~~有很多好朋友來回應與祝賀~~~~很謝謝大家!!

本來想利用星期日好好的回覆大家的留言~~沒想到早上 8 點半忽然停電了~~

後來才知道因為大馬路上~~電力公司在換電線桿~~說要停到下午 5 點~~

這下糟了~~~~

洗衣機洗到一半也就算了~~地板也會沒水可拖地~~

所以我今天的計畫就泡湯了~~

還好朋友約今天到恆春去聚聚~~他買了新房，要我們去踏踏~~

還特地買了<烏魚>煮給我們吃呢!~~(改天再與大家分享這愉快的一天~)

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我已經很久很久沒有上菜了~~大家有沒有忘記雞鴨魚肉的美味了呢!!~~

沒關係~~我開始來給大家複習一下，看到有流口水就自己動手做吧!!

今天要介紹的這道是~~蠔油杏鮑菇~~~

它的靈感來自於宜蘭綠薔薇阿姨的愛心早餐~~~

材料很簡單~~就是杏鮑菇、蠔油~~蒜頭~~

先把杏鮑菇切片～～鍋內放少許油，煎一下

煎到杏鮑菇有一點金黃色～～

排在餐盤上～～

接著鍋內下一點油，爆香蒜頭與紅蘿蔔絲～～

倒入二大匙的蠔油～～半杯水，和一匙糖～～煮開～

最後用太白粉水勾芡～～就好！

將蠔油醬汁淋在煎好的杏鮑菇上面～～加一點香菜～就ＯＫ了！

今天的午餐～～～～

其他杏鮑菇、蠔油料理~~請參考鹹蛋杏鮑菇& 蠔油芥藍菜~~