美食ㄟ半桶師

昨天是老公和小女兒的生日～～他們<農曆>同一天!

我意外發現昨天也是carol的生日~~真巧~`都祝他們生日快樂囉!!

我也幫老公做了一個2266的蛋糕~真歹勢~~因為昨天弟媳請假，少了一個人手~比較忙~~

明天再告訴大家老公生日吃什麼??  我要先去忙了~~~

這個鍋餅的做法和<芋泥鍋餅>一樣~~意思是請大家自己參考啦!

我怕大家忘了怎麼做了~~趕快再來給大家復習一下~~

只是這一次做的是鹹口味的鍋餅~~

我不是有預告了嗎?? 其實我做完芋泥就馬上想到鮮肉了~~

它讓我想到一般餡餅粥的北平小吃的<豬肉餡餅>~~有沒有像~???

沒想到~~真的很好吃~~不輸蔥油餅~~

只是~~我發現蔥花可以再多一點~更好吃~~(嘻~~下次要再多加一點~)

豬肉餡~~豬絞肉加一點醬油，糖，胡椒粉，米酒~~調味!

燙麵皮~~~參考巨無霸蔥油餅~~

桿開一個大圓形~~先鋪上一層豬絞肉~再放上蔥花~

要注意麵皮桿開時~~要中間厚外面薄~~

準備白芝麻~~中間再灑一點黑芝麻~~

為什麼 ???

等一下你就知道了~~

做好的鮮肉鍋餅先刷一點水~~再沾上芝麻~~

你看~~黑芝麻在中間了~~

完成了~~~~

接著要下鍋煎了~~看底部有一點金黃就可以翻面了!

你有發現不一樣嗎??

左邊那個沒有黑芝麻的鍋餅就是<芋泥鍋餅>~~

這樣就可以很容易分出口味了~~了解無??

再翻過來~~哈哈~~~恰恰了就好了~

切開看熟了沒~~~我吃吃看就知道~~

嗯~~真好吃~~

鮮肉鍋餅~~成功!!