美食ㄟ半桶師

<蒜泥白肉>是很家常的菜色，一般都習慣用<三層肉>來做~~

有一次我們在外面用餐吃到的是用<梅花肉>~~口感就是不一樣~!!

所以~我今天也買了梅花肉來試試，做一道蒜泥梅花肉~!!

妳看~~我買到很漂亮的梅花肉...

做法很簡單...就把肉放到水裡煮約 20~30 分鐘就好了~

煮好的肉稍為放涼後切片備用~~

另外準備淋醬~~~我用蒜頭、辣椒和醬油膏~~再加一點醬油調一調就可....

最後把淋醬淋在梅花肉上面就完成了~~

有一次在雙雙那兒看到一個家常小常識~~~

就是把豆腐放到鹽水裡浸泡後再拿來炒，就可以炒出漂亮的豆腐而不會碎碎的~~

因為好奇心~~所以就來炒個麻婆豆腐看看~!

材料如下~~

先把蒜頭、蔥花、辣椒 & 絞肉先爆香，再放下切丁的豆腐~~

加一點辣豆辮醬~~接著就可以調味了~!!

小火再煮一下使其入味，最後加一點太白粉水勾芡就可起鍋了~~

灑上蔥綠就完成了~~

看起來好像不錯喔~~泡過鹽水的豆腐真的比較不會破掉呢~~!!

這個<野蓮>在北部並不多見，因為它只生長在高雄縣的美濃鎮的中正湖~~~

吃起來脆脆的~~口感還不賴~~

一般都拿來炒<樹子>~~很對味喔!!

爆香薑絲，放下野蓮快炒~~加入樹子後調味就可起鍋~!!

我們的午餐~~