美食ㄟ半桶師

這個名稱大家都很熟吧...麥當勞早餐賣的<鮮肉滿福堡>...

有一陣子我還蠻喜歡它們的早餐...

自從炸油事件後.老公就會恐嚇我不要再去吃麥當勞了...

害我嘴饞的時候.只好另外找機會去吃一吃...(噓~~~不要說出去喔...)

這裡不是麥當勞....這是kodo ㄟ廚房~

我在一本食譜裡看到一篇教妳自己做<滿福堡>麵包~

只要利用一點小工具就可以了...

哈~~我最喜歡玩這種的...還要做一點手工藝的...

這種挑戰性才過癮...好玩~~

首先~~我們要先來做幾個直徑 10 公分.高 3 公分的圓形模子....

看一下順序~~~1~~用雜誌的紙摺疊起來約3公分寬~20公分長..

                           2~~包上鋁泊紙.再最邊邊貼上雙面膠~

                           3~~把雙面膠撕掉.黏起來就好了~

                           4~~把完成的鋁泊紙圍成一個圓形模子.固定好兩端就好了..

像這樣完成 6 個.........模型內圈抹油備用~

我用金牌吐司的食譜做麵糰~~分割滾圓後壓扁...

將麵糰分別放到模型裡做最後發酵.......

發酵完成後.在麵包上面灑上起司粉~~就可進烤箱了...

用180度烤約18 分鐘就好了...

看懂了吧...不過是個漢堡包為什麼還要用模型~?

差別就在這裡囉...我們印象中的滿福堡麵包就是扁平的圓形~

它就是這樣烤出來的啦...

在模型上鋪一張<烤盤布>再放一個烤盤.再加一點重物....

不像一般漢堡包是圓凸形的....了了吧...

烤出來的麵包每一個都是兩面平的...

這樣有像滿福堡麵包了吧...

還可以排排站呢....

而且可以輕鬆的切成三層....

早餐煎個豬漢堡肉..煎個蛋...就是一份鮮肉滿福堡了..

不賴吧...

沒有烤的很金黃的麵包.相對的保留水份讓麵包非常鬆軟...

而且~我發現這個滿福堡蠻適合用<金牌吐司>的食譜來做..

麥當勞的滿福堡麵包有一點點 Q 度..

這個也有...加上上面淡淡的起司粉的味道..很好吃啦...

老規矩.....我去泡咖啡

妳們趕快去找位子.等一下鮮肉滿福堡就來了...