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翡翠炒飯也就是上海菜飯...
之所以叫做菜飯就是有很多青菜的炒飯...而<青江菜>則是這個炒飯的靈魂...
利用家裡剩下來的一點食材.就可以炒一盤可以上台面的<炒飯>..
材料~~~剩飯(白飯.五穀飯各半碗) 鹽.胡椒少許
蛋一個 海鮮少許 (也可以用培根.香菇) 蔥蒜少許
青江菜(湯匙菜)先燙一下.切丁備用
我們先下鍋爆香蔥蒜...再把海鮮炒香....
把海鮮撥到鍋邊...蛋打散下鍋炒一下
再把剩飯下鍋續炒...
最後再把青江菜下鍋炒一下..加鹽.胡椒調味...
好吃的翡翠炒飯完成了...
如果可以青江菜可以再多加一點..凸顯出翡翠的綠色..讓這個炒飯更搶眼...
每吃一口都可以吃到青江菜脆脆的口感.很是清爽...
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