美食ㄟ半桶師

梅姬走了嗎??...那隻滑不溜丟的<泥鰍>....??

今天天氣一波三折...早上起床天氣晴..到十點又起風又下雨了...

心情被搞的像吊了十五桶水桶....七上八下....

聽女兒說蘇澳電來了..水沒來......

淹水的地方都是黃土..冰箱腐敗的東西也沒辦法拿出來清洗...

整條蘇澳街道都是救災的阿兵哥..挖土機..大卡車...還有被丟棄的家具...

宜蘭雨停了..接下來的清理工作才要開始...

復原的道路好遙遠...多少人的生計毀於一旦...

小孩子畢竟還是小孩子...

我跟她說妳們已經很幸運了..沒有災損.要感恩...

行有餘力可以去當義工.幫忙救災...

希望這一切很快過去......

好像很久沒上菜了..

其實.不是我沒<料>了..是我根本沒那麼多時間 PO 文....

所以~只能在麵包.蛋糕中穿插出菜..

煮東坡肉的主要三元素~~醬油..酒..冰糖....

我把<醬油>換成<紅趜醬>.就可以煮出不同風味的東坡肉了...

先把三層肉燙過...加一棵蒜頭.少許冰糖...還有一個豆腐乳....

結果我的紅趜醬不夠..只好再加一點醬油.所以滷起來就沒有那麼~紅炵炵~了...

再加水蓋過豬肉.小火滷到軟透入味就好了...

剛開始滷的時候看起來跟一般滷肉沒兩樣...

盛盤後就有一點紅紅的啦...

加了紅趜醬滷出來的味道就是不一樣啦...

我們的午餐~~...有炒西洋芹 ..還有蕃茄炒蛋...

一起來吃飯吧~!!

唉呀~別客氣啦....