美食ㄟ半桶師

看到carol 做了一道~~涼拌風雞~~

這才讓我想到我做的第二批風雞後.又把風雞拿來炒大蒜...也好好吃哦...

趕快到相機裡頭翻出來跟大家分享~!!

經過醃漬又風乾的雞肉.吃起來有臘肉的感覺............

我第一次吃的時候就有想到拿來炒大蒜應該不錯....沒想到真的很好吃...

所以下次想要做風雞可以多做幾隻.....冰起來想吃就可以拿出來料理..........

妳們知道嗎??........下一步我要把這個風雞拿來做麵包了呢.....敬請期待囉~!!

我第二次做風雞時.做了二隻去骨的雞腿.方便料理....一樣先抹一點糖.加一點酒先蒸熟.....

把風雞切片./ 大蒜切段./ 蒜頭辣椒少許~~~~

下鍋先爆香蒜頭辣椒........再下蒜白...............再把蒜青也下去炒熟....

最後加入切好的風雞....快速炒一下...調好味道就可以上桌了...

今年的白蘿蔔好便宜...好大一顆才20元...而且那個蘿蔔葉好嫩哦....

我問老闆娘這要怎麼吃呀.....老闆娘說可以做成<雪裡紅>呀...接著又很熱心的給我一叢.....

我回來把蘿蔔葉洗淨....灑上鹽巴......等它軟化後就可以用塑膠袋裝起來.放冰箱2~3天就可以吃了.....

把醃好的雪裡紅洗去鹽份..切丁...另外切一點豆乾丁.肉末&蒜頭辣椒~~~~~炒成好吃的雪裡紅囉~!

我們的午餐~~~~~~哈哈~~~今天的菜都很下飯呢....

尤其是風雞...真的讓人百吃不厭啦...