美食ㄟ半桶師

話說一粒大冬瓜..分的分.吃的吃...還沒吃完啦...(現在還有一大塊在冰箱呢)

昨天是吃二道冬瓜料理(一蒸.一湯)...可是今天有加菜哦.   ... 

今天是三道冬瓜料理(一拌.一燜.一湯)...妳們看了就知道..

所以今天還是吃<冬瓜餐>...

第一道是~~用我自己做的<鳳梨豆醬仔>燜冬瓜...其實這是昨天煮的......

做法很簡單~~把鳳梨豆醬仔加一點水.少許糖.跟著冬瓜一起燜煮到冬瓜軟透了.最後加一點香油就好了..

味道要稍為重一點.煮好了要放一夜冷藏才會入味...隔天要吃涼的.吃熱的都可以...(低卡料理)

第二道是~~麻醬冬瓜~~把冬瓜切成約5~6公分寬 / 約0.8公分厚...(不要切太厚.不容易蒸熟)

排好冬瓜跟著電鍋一起蒸熟...飯煮好了.冬瓜也蒸熟了....

蒸好的冬瓜像不像白色的玉.晶瑩剔透的~~所以這冬瓜也叫白玉...(了了吧~)

接著來煮<麻醬>.....

鍋中放一小匙的香油.再加入一大匙的芝麻醬.半杯水.一大匙醬油.少許糖.....(自己試一下味道)

用小火把所有的材料炒出香味就好了...最後加一點蔥花.香菜.拌一下就好了...

把炒好的麻醬淋在蒸好的冬瓜上面..再灑點蔥花.香菜就好了....

我們的午餐~~..嘻..有看到二道冬瓜料理了吧.....

有看到那盤<白斬雞>嗎?..那是婆婆給我帶回來煮的....雞湯就拿來煮冬瓜湯.真的歐一西呢..

這個<麻醬白玉片>是有一次我半夜睡不著看雜誌學來的......(失眠的收穫)

冬瓜這樣吃很清爽呢...那個<麻醬>好香.好香哦...我喜歡這個味道...

我覺得大家可以學起來.用它拿來拌各種涼拌菜都很棒..