這幾天的PO文好像連續劇..

妳沒有從前一篇看起就不知道我在說什麼..因為都有關連性..

昨天做<日式馬鈴薯餅>剩下一點薯泥.還有煮馬鈴薯的水..偶有交代不要丟掉...


歐巴桑勤儉骨力的把它拿來做麵包了...這個麵團還加了老麵..那個麵團細咪咪呢...


 


食譜:可做8個.

材料: A.馬鈴薯泥加水約180g    另外水40g   鹽一小匙    糖30g    高粉300g     酵母粉3g

             B.老麵150g    奶油30g<

 


做法: 1..先把 A 的材料用麵包機打10分鐘.鬆弛10分鐘..


            2.再把老麵撕成小塊跟奶油一起下.打20分鐘


            3.第一次發酵60.分鐘...


            


 


我拿了約70g 的玉米粒用調理機打成泥...


把麵團分成 8 份.滾圓鬆弛後.每一份都包入玉米粒.再把麵團桿成長方形麵包...




抹上一層玉米泥...中間加一點<油漬蕃茄>..(上回做陽光蛋堡剩下的).


再加上高溫起司..最後灑上自己做的巴西里....


用180度烤約15~18分鐘就好了...不想烤太焦.看不到玉米粒漂亮的黃色...


這算廢物利用....還是物盡其用....總之就是很好用...不管是<老麵>還是<馬鈴薯泥水>...


都讓這個麵包變得鬆軟又好吃...




沒有多餘的配料.簡單就是美味~!!





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    kodo 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()