美食ㄟ半桶師

這就是那個不好吃的南瓜惹的禍之南瓜麵包(一)..

想當然耳..後面還會有二..有三....



廢話不說我們先來炒個內餡...今天包的是洋蔥咖哩...

材料~~絞肉50g  洋蔥一個   咖哩塊一小塊  糖少許(可做8個)

先把絞肉炒香..再下洋蔥繼續炒...不要加水..湯湯水水的會不好包..

炒到洋蔥有點軟了.加一塊彿蒙特的咖哩塊...小火慢炒讓咖哩塊溶化...

炒到像這個程度就好了..再依自己喜歡的口味調味一下..放涼就好囉...

現在打麵團都很隨性.沒有標準了..一邊打一邊調整麵團的柔軟度...

只是要注意~加了南瓜下去打麵團時.水份要減量..

做了八個咖哩麵包.還有三個蒜香小餐包..

後發完成後.臨時決定畫個線再擠上蒜香奶油..灑點高粉....

這個從小顏那兒學來的蒜香奶油真好用...

還是烤這種軟麵包輕鬆一點..不用像製造蒸氣那麼緊張..

看的出來麵包的蓬鬆度..我現在已經學會輕柔對待麵團了.....

切開小餐包給大家瞧瞧...很鬆軟吧...

這咖哩麵包當然也好吃不在話下.... 哈...搞了半天.完全不想提一下麵團裡的南瓜...

好啦..好啦..我承認這麵包好吃的另一個原因..就是加了南瓜啦...

哈...轉的真硬....