前幾天無意間在鳳農市場看到一種類似<冬蟲夏草>的東西...
我問老闆娘那是什麼?...老闆娘說:它叫冬蟲..
我問: 是冬蟲夏草嗎?....老闆娘說: 不是...它是冬蟲...
我問了吃法之後決定買一點回來吃吃看...
這真的是很奇怪的植物..長的好像蟲...於是我上網Google了一下..
發現它真的不像冬蟲夏草...正確的名稱應該是:白蟲草....
白蟲草
又名地蠶、土冬蟲草、白冬蟲草、白蟲草、肺癆草。
系唇形科水蘇屬植物的乾燥根莖,我國長江以南廣泛分佈。
● 功能主治:
白蟲草味甘、性平、歸肺、腎經,臨床用於益腎潤肺、補血消疳、滋陰除躁等。
百姓習用白蟲草作藥膳,用於補腎、潤肺,可生食,無毒;民間一直作抗結核病、止咳藥物使用。
主治肺癆咳嗽、吐血、盜汗、肺虛氣喘、血虛體弱,小兒疳積等。
● 藥用成份:
本品與冬蟲夏草外觀極其相似
市場上常作為昂貴草藥冬蟲夏草偽品銷售。
其根含蛋白質,多種維生素、鐵、氨基酸等。
其中鐵含量極為豐富,是缺鐵性貧血患者的理想補品。
全草含水蘇鹼、膽鹼、水蘇糖及葫蘆鹼等,是民間中草藥婦科要藥,治療婦女瘦弱,白帶多等疾。
佐以豬蹄燉服,可治產婦便秘、增乳汁。
● 用法用量:
一次3~5錢,水煎服或燉豬瘦肉服。第一周隔天服一次,後面可隔三、四天服一次(或遵醫囑)。
也可以煲湯時放10克左右進去調味,這樣煲出的湯味美,也非常滋潤,作調理身體之用。
地蠶色白質嫩,可作水果生食或糖漬醃製、炒吃,津止渴,潤腸清肺,
對胃熱、嘔吐、咳嗽、濃痰、特別是糖尿病患者尢為適宜,是一份理想的食療佳品。
古代醫學家認為:地蠶性平味甘,清神養智,利五臟、清補腸胃,滋補強壯,
功同冬蟲夏草,干品其形也極相似。
民間以白蟲草治療勞傷吐血,肺痛咳嗽,小兒疳積,蟲積。
白蟲草不是冬蟲草,乃是一種植物藥材。
看~~它切開後就是這樣.直接吃口感脆脆的.帶點甜味..
剛好看到~美美小燕子~煮了一鍋蛤蜊雞湯.所以我也來如法炮製一下..
不過我是先把雞腿跟白蟲草先一起煮開..
放涼後冷藏.隔天取出把浮在上面凝固的油撇掉..
這樣煮起來的湯就比較不油膩了..
第二天再買半斤蛤蜊下去一起煮湯...
再加一點枸杞...
最後加一點薑絲就好了...
這個白蟲草煮出來的湯聞起來有淡淡的人蔘的味道..加了蛤蜊味道好鮮甜.非常好喝...
有機會看到這個白蟲草可以買回來試試看..煮一鍋歐依西的好湯..
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