美食ㄟ半桶師

哈..先說一個很好笑的事情..

我昨天去菜市場看到一見很漂亮的圍裙.我很會換圍裙.因為工作的關係很快就弄髒了...(哈..我卡粗魯吧~~)

很想買下來.可是它的材質不透氣.只適合冬天穿.夏天穿會熱死歐巴桑...

忽然~~我想到前幾天格友lisa 來看我還要先去ㄕㄟ斗頭髮才來..(這麼慎重~)

那我可以準備一條漂亮的圍裙.如果再有格友來看我就可以換上它.跟格友美美的拍照了...

ㄚ不然大家都沒事先通知偶.突擊檢查般的就來了..我連擦個口紅都來不及呢..

這麼一想之後就決定給它買下來了..花了偶120摳...(嘻..開心~)

看看下一次那一位格友又來臨檢..就可以讓我的漂亮圍裙上場囉..

哈...看這個歐巴桑有妹有很無聊...

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嘻...好久沒上菜了..因為重複的菜色很多.沒什麼好介紹的了..

如果太簡單的又好像沒有po上來的價值..所以要做菜的人就自己往前面的找一找食譜囉..

前不久在菜市場看到這個魚肚..老闆娘說它是<雨缧ㄚ魚>的魚肚..

.(我不知道正確的魚名是什麼ㄟ.知道的可以告訴我一下)

它讓我想到小時候.媽媽常常炒魚肚給我們吃.我都把它當零食吃.越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴...

如果把它加點酸菜炒的辣辣的又是一道下酒好菜..

只是我記得以前的魚肚都是生的.要自己買回來洗乾淨之後再燙過才能炒..

現在菜市場的魚販都會先燙好來.方便我們回來料理..

但還是要看一下.如果看起來不是很新鮮就不要買..(有生的魚肚最好啦.只是腥味比較重回來要自己處理~)

不同魚種的魚肚吃起來的口感有點不一樣..有的會很老.咬不動.問一下再買..

老板當然會說都很好吃啦..要不妳就買一次試試看..

上面這就是人家燙過的魚肚.買回來洗乾淨..像這樣斜切..我覺得切細一點比較好吃...

準備的材料如下....薑絲多一點好吃..

起油鍋..先把蒜頭/辣椒/薑絲下鍋爆香...再把魚肚/酸菜下鍋拌炒..嗆一點米酒去腥...

這魚肚不要炒太久.炒太久吃起來會很老..像塑膠..

加一點醬油/糖調味一下..最後下一點香油去一下腥味.最後下蔥花就可起鍋了.

喜歡吃重口味的人可以再加一大匙辣豆瓣醬下去炒一炒.風味更棒..

我們的午餐~~

天氣太熱了.來一鍋消暑的<苦瓜封>...

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順便送上某一天的午餐...

黑木耳炒雪裡紅..

看不到雞的蔥油雞...

沒吃過的人可以試試這一道好吃的炒魚肚..

哈..很想買一瓶啤酒回來...呼乾啦~!!