如果今年沒潤四月.我們早吃完肉粽.划過龍舟.立了雞蛋.過完端午節了...


最近天氣好熱.每天都30幾度...熱到一整天都想喝冰水.沒胃口吃飯..


偏偏我們家又出了一個飯桶.一天不吃飯不行..很奇怪ㄟ你...


我好想吃一碗陽春麵.或.米粉湯....ㄚ無肉圓.粿仔湯嘛好.....


夏天就是我們麵線生意的旺季..可是天氣熱又忙.人就容易變煩躁了..


所以如果妳來到我們店裡看到我臉臭臭的..只有二種原因..


一個是我熱到快中暑了不輸福......一個是歐巴桑更年期症狀.也會莫名的不輸福...


別管我...跟我說一聲<嗨>...我就會露出微笑跟你打招呼了..


唉~~這就是生活...習慣了就好...


喔~~希望夏天趕快過去.........熱...死...人...了....啦...



哈~~天氣太熱了.歐巴桑也不知道自己在說什麼?..


來~~上菜囉.....


 


 


 


這是一道可以冷食的沙拉料理~~材料如下...


只有那個雞胸肉要先切成小丁.用一點米酒/鹽/糖/太白粉抓一下.讓它醃個30分鐘...



我們先把雞丁下鍋用少許油炒開來..一邊炒一邊把雞丁剝開成一粒粒的..






炒到雞丁有一點金黃色了.(類似肯塔基的雞米花~).盛起放涼後加入沙拉拌一拌...



另外那個毛豆用蒜頭/辣椒炒香..加點水把毛豆煮軟了...


稍為調味一下.灑一點黑胡椒..之後一樣盛起放涼..


妳也可以用水煮過的毛豆.只是炒過的毛豆風味較好.卡好吃..








再把炒好的毛豆跟雞丁拌在一起..再擠一些沙拉下去拌一拌..(沙拉的用量隨個人喜愛增減~)



最後把毛豆雞米沙拉倒入一個碗中..輕輕壓平...



再倒扣到盤子裡就完成了...哈...這樣看起來有沒有比較高尚..



今天的主菜是這個~~薑燒旗魚肚~~



我們的午餐~~看起來實在沒什麼胃口呢...加減吃囉..



那天剛好沙拉不夠..所以看起來有點陽春..不過還蠻下飯的..


夏天~~就是要醬吃....冰過也好吃..




 


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美食ㄟ半桶師

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