颱風即將來臨.你們家準備好了嗎?....


泡麵??.餅乾..??.零食 ??     ...都可以啦..買弟子愛吃的就對了啦...


我已經包好了水餃.還做了鍋貼..(後面再來po鍋貼~~).傳好了戰備糧了...


 


今天本來不想做麵包的..翻了翻冰箱卻發現沒有麵包了..?..


不會吧?..這種事情很少會發生在我們家呢....


雖然我最近有一點懶懶的...於是~趕緊打了一個<金牌麵團>...


想到 琥姐 做的蔥花捲..讓我流了不少口水..自己做幾個來解饞吧~!!


看我的蔥花鋪的多豪邁..這是蔥還沒漲價的時候買的..免客氣啦....


 


把麵團桿平先刷上一層油.灑上蔥花..再灑一點鹽/糖/雞粉/黑胡椒粉/...


再把麵皮輕輕捲起來..靜置三分鐘讓它定型.


然後在麵包表面噴水灑黑白芝麻...再切成六份....


這麵團我分成二份...一份做蔥花捲...一份做成漢堡包..




看到沒?...這一盤麵包上色的很平均呢..我的烤箱好像比較沒有上色不均的問題呢....





這蔥花捲剛烤好的時候好香哦..老公說:這是燒餅嗎?...


哇哩勒..那ㄟ差這麼多啦...我說:它雖然長的像燒餅..但不是燒餅啦....





說實在的到現在po文的時候我還沒吃到呢..那是明天的早餐...


等我明天吃完了再來補充說明...





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 6/20 泰利颱風侵台的早上..我的早餐~蔥花捲~..


看這個組織我很滿意..這是鬆弛的時間充足的關係~


這種一大塊麵團要桿成一大片的麵包.中間鬆弛的時間一定要夠..這個我鬆弛了快40分鐘...


這時候的麵團非常鬆軟.延展性很好.比較可以把麵皮桿的厚度很平均.也不容易回縮..



這蔥花捲吃起來除了口感是麵包之外.整個就是蔥燒餅的感覺啦..


~~好吃哦~!!

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美食ㄟ半桶師

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