美食ㄟ半桶師

格友<*...天天...*>送我自己抓的赤尾青蝦仔.......

我想了很多天了.不知道要如何寫下我的感動....

俗話說:無功不受祿...一直收人家禮物真的很不好意思呢...

我又沒有幫大家什麼?.或貢獻什麼?..大家卻這麼愛護我..讓我好感動..

格友熱情要送我東西.我當然很開心.只是我會在心中一直很ㄎㄟ兒(在意)我要拿什麼回送人家?..

麵線嗎?.很難送ㄟ..因為大家都會說<麵線>是做生意的..一定要付錢..我也不好拒絕..

再加上如果我真的堅持要請客...之後恐怕就沒人敢再來了..這樣我很為難呢...

還有~~格友要送我東西很容易.來店裡就可以找到我..卻未曾留下地址...

讓我連個回禮的機會都沒有..這樣很不公平呢.....(抗議~抗議~)

這個赤尾青蝦是天天跟家人清晨四.五點去東港大鵬灣撈的..

所以非常新鮮.再加上自己曬乾的.無人工添加更可以安心的吃...

我拿起幾尾小蝦放到嘴裡咀嚼.發現這小蝦好鮮甜哦..

這種甜味與鮮度真的是外面賣的類似櫻花蝦沒有的...

當我想到他們撈起這些小蝦回到家要清洗..日曬..照顧..收集起來..這總總.....就不自覺的很感動...

真的是~粒粒皆辛苦~...不是...是~隻隻皆辛苦~.(蝦子算隻的吧~)..嗯.怪怪的..

好啦..叫~蝦蝦皆辛苦~好了.......

那天~我驚訝的問: 這要怎麼吃呀?.......天天說: 妳這麼會做菜還問我...

於是~~我先做了赤尾青蝦 四 吃.....有<蜜汁赤尾青蝦>...

因為我也是第一次做這種蜜汁.所以一開始就沒有量比例.就是量其約抓個量而已..

外面賣的蜜汁不就鹹鹹甜甜的..抓到自己喜歡的口感就可以了...

做法:

 1..我用半杯水+一大匙醬油+一大匙蜂蜜+一大匙黃糖+少許鹽一起用小火煮...

2..煮到那個醬油糖水呈黏稠狀.就可以下赤尾青蝦50g  ..開始拌炒..

要注意火力不要太大..一直拌炒到糖水收乾了..用手摸一下小蝦不會濕濕的就好了...

熄火後利用餘溫再把小蝦炒乾..如果炒的夠乾.小蝦就會自然鬆散了...最後加點白芝麻就好了...

炒好了要馬上倒出來放到盤子裡.免得炒鍋的餘溫讓小蝦臭火乾了...

當我炒好了之後趕快拿給大家試吃.大家都說很好吃呢..跟外面賣的那種蜜汁櫻花蝦很像ㄟ...

而且好想拿來配稀飯呢..真好吃...也可以加一點杏仁果當零食吃很不錯..

妳手上如果有櫻花蝦也可以這樣做....

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接著我還拿來炒飯...<赤尾青蝦炒飯>

剩下的隔夜白飯.打一個雞蛋拌一拌.就是黃金蛋炒飯...

炒飯再加一點蜜汁的小蝦更好吃呢...

這是一般最普遍的做法..<赤尾青蝦煎蛋>..讓煎蛋更香了呢..

還順便拿來炒一盤..<赤尾青蝦炒雍菜>..營養滿分啦..

那天我一口氣做了四種口味的赤尾青蝦料理...腦子裡還一直在轉....

妳們猜...下回我還可以做什麼呢?..

麵包??...包子??...蘿蔔糕??....鹹蛋糕??..燜米糕??...敬請期待囉...

最後當然要謝謝~天天~~跟我分享這樣的美味..

下次來買麵線可不可以先通知我一下呀?...

我也可以禮尚往來一下呀...如何?..