美食ㄟ半桶師

上禮拜老公一直唸著說想要吃咖哩..真的..好久沒有吃咖哩飯了...

我把之前去馬來西亞買回來的<咖哩粉>拿出來.卻發現已經發霉了..真的太久沒用了...好可惜..

可是我的材料都準備好了呀...總要想辦法變出一鍋咖哩來才行...

於是去翻了翻冰箱看到有四小塊<佛蒙特日式咖哩塊>...

還有一盒工研醋業務送我的<素食咖哩塊>..

因為我平常煮咖哩有習慣要炒咖哩粉.可是手上又剛好沒有咖哩粉了..

於是我就近去對面商店買了一包咖哩粉回來..上面寫著<印度咖哩粉>...

哇哩勒....這樣的組合我要怎麼煮呀?....

哦~忘了說~~我還開了一瓶東南亞咖哩才會加的<椰奶>ㄟ....

想一想...不管它...乾脆就給它煮一鍋<怪味咖哩>好了....

說它怪是因為這鍋咖哩融合了日本/東南亞/印度/的複雜口味..不怪才怪呢...

好啦..更怪的還有一件事.我星期天剛好買到了一包<炸洋蔥絲>..

這洋蔥絲看起來像油蔥酥.聞起來也有一點油蔥味.但吃起來卻有一股甜味..

我看小顏把它拿來做麵包.我有空也要來試試...

背後說明可以拿來煮咖哩飯....於是~~我當然要把它加進去煮看看囉...

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起油鍋爆香蒜頭..先把雞肉下鍋炒香.接著下生洋蔥快炒...

再把咖哩粉加下去炒出香氣...不可炒太久.以免咖哩粉炒出苦味...

再倒入椰奶.高湯...再把事先蒸熟的紅蘿蔔/馬鈴薯塊與炸洋蔥絲下鍋一起煮...

煮到雞肉熟透了.再下咖哩塊..待咖哩塊溶化了.再調味..

煮咖哩好吃的幾個要訣..一定要有蒜頭/糖/辣椒/奶油/....

因為印度咖哩粉已經會辣了.所以我沒有再加辣椒..

最後加點奶油..小火悶煮一下就可以了....

結果今天煮出了一鍋氣味很濃郁.顏色很深的咖哩雞.....

我在煮的時候真的吃不出來它有什麼特別的風味..不過還不錯吃..

哈..畢竟日本..東南亞..印度..這幾個國家都有來幫忙.為了不得罪任何人..

又很難給它一個身份..所以就叫做~~怪味咖哩~~囉..

煮菜要好吃其實沒有丿步..因為是自己煮嘛..就是東加一點.西加一點.加到好吃為止...所以勒....要它不好吃也難....

燙一份青菜當配菜..再加一小塊醃脆瓜.再灑一點炸洋蔥絲..

就可以美美的上桌了.....這個擺盤還不錯吧..色~香~味俱全了...

最後報告吃完之後的感覺.....歐買尬...真的很好吃啦...

不騙妳...不信妳也自己給它亂加一通煮它一鍋看看..真的很好吃哦..(好滿足ㄟ~)