kodo碎碎唸
計劃永遠趕不上變化.希望這只是短暫的...累呀~!!


剛剛看到一則新聞..說我們平常吃生魚片沾的<哇沙米>可以抗癌.....


新聞結尾說真的要達到抗癌的成效.一天大約要吃上200g左右的哇沙米....


哇哩勒....哇沙米那麼嗆.吃生魚片的時候沾一點就讓人眼淚.鼻涕直流了...


為了抗癌一天要吃上200g....那不是要哭上一整天...


ㄟ哭死哦..我看還沒抗到癌細胞.就先哭瞎了..不划算ㄋㄟ...


 


其實還有很多食物都嘛有抗癌的效果.如花椰菜啦..香菇啦..還有很多.很多....


可是一定要吃到一個<量>才有效.....話說回來是否真的有效又很難判斷..


畢竟每一個人對同一種食物營養的吸收都是不一定的....


就像一家人每天都吃一樣的東西.但就有人會生病.有人卻很健康..就是因為吸收的狀況不同..


所以~~話歸一句..就是營養要均衡.不要挑食.什麼菜都要吃.就好了...


不要為了抗癌特別只吃一種東西.反而會吃出問題...


 


 


 


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喜歡吃泰國菜的人對這個打拋肉應該不陌生..有人問什麼是<打拋>呀?....


打拋是植物啦!! 因為聽說台灣的氣候不適合栽種.所以大都直接
引進醬料直接使用,


其實打拋是九層塔類的一種,味道跟台灣的九層塔不太一樣,


就像義大利的<羅勒>吧?..看起來很像台灣的九層塔.但味道卻也不太一樣..


但是因取材不易,所以在台業者皆使用台灣九層塔來替代....


 


會忽然想做這一道菜.是因為在 57 同學會看到營養師說它<鈣>好...要多吃..


但平常九層塔都只拿來增加香氣而已.真的吃不多...


後來想到這個泰式的打拋肉是一個不錯的方法..


豬肉也可以換成雞肉..隨妳愛打什麼就打什麼..


我今天因為絞肉不夠.臨時把榨菜拿來切丁加菜..這樣炒起來更鹹香下飯...


 


材料如下~~


鍋中少許油先爆香蒜頭/辣椒..再把豬絞肉炒出香氣.再下榨菜丁一起炒...




這時候加點米酒嗆一下.再加少許醬油把豬肉炒的黑黑的...比較好看..


不用加鹽了.可以加少許糖調味.最後下九層塔快炒起鍋...




這樣就完成一道可以吃到很多九層塔的打拋豬肉了....



 


這一道是: 沙茶炒玉米...




我們的午餐~~










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kodo 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • 侯♥lisa♥
  • <p>這打拋肉很下飯</p>
    <p>跟蒼蠅頭一樣超下飯的</p>
    <p>我女兒無肉不歡</p>
    <p>所以我通常香菇瓜仔蒸肉伺候她</p>
    <p>這道打拋有九層塔加入會員不知她接受度如何</p>
  • bobo
  • 均衡飲食比較重要的啦
  • *小矮人*
  • 哇沙米我聽說是要吃新鮮一整條那種<br>就像阿里山產那種品質最好<br>否則一般買到的哇沙米經過其它調味<br>它真正的成份是很少的<br><br>九層塔我也會買起來備用<br>但我看過不能吃多 ~  肝不好的人<br>但我們一般也只提香用   並不會一整盤炒來當菜吧  ~<br>打拋肉就很下飯了  ..  再加九層塔香氣更十足   光這道配飯就可吃兩碗囉  ~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/><br><br><br><br>
  • 琥姐
  • 你家的午餐好青操哦.....打抛肉我也超愛的,又加上九層塔一定更香
  • 葳妮
  • 好豐盛的菜菜大餐喔